Ši žuvis, kepta su riešutais po omletą, gali būti laikoma ir skaniu, ir lengvu, ir nuoširdžiu maistu. Mėsa inde nėra sausa, o švelni. Omletas mirkomas iš žuvų sulčių iš apačios, jis tampa tankus. Riešutai suteikia keptos žuvies originalumą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - žalumynai - neprivaloma;
- - pipirai;
- - druska - 2/3 šaukštelio;
- - citrinos sultys - 3 šaukšteliai;
- - graikiniai riešutai - 1/4 puodelio;
- - kiaušiniai - 6 vnt;
- - žuvies filė - 500 g.
Naudojimo instrukcija
1
Pabarstykite žuvį pusės citrinos sultimis. Mėsą pipirais ir druska. Marinuoti dešimt minučių.
2
Paimkite formą su aukštomis pusėmis, sutepkite jos dugną aliejumi. Įdėkite žuvį ten ir padėkite į karštą orkaitę. Kepkite 10 minučių.
3
Gerai sutarkuokite pipirus, druską ir kiaušinius. Įmaišykite susmulkintus graikinius riešutus pagal dydį. Jei norite, galite pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.
4
Supilkite kiaušinių masę ant žuvies. Įdėkite keptuvę į orkaitę dar 15 minučių. Stebėkite omleto paviršių, jis turėtų tapti ryškiai rudos spalvos.
5
Jei omletas pradeda slysti, pradurkite jį šakute taip, kad jis nukristų. Patiekite virtą žuvį, keptą po omletą su riešutais, karštoje formoje su šaltu pienu ar kefyru.