Žuvies pyragai yra ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Čia rasite žuvies kotletų gaminimo nenaudojant duonos receptą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • ½ kg pollako filė;
- • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo;
- • 10 g baltųjų ir juodųjų sezamo sėklų;
- • bekvapis saulėgrąžų aliejus;
- • juodieji pipirai ir druska;
- • džiūvėsėliai;
- • 1 svogūno galva;
- • 50 g kvietinių miltų;
- • maža krūva žalių svogūnų.
Naudojimo instrukcija
1
Kruopščiai nuplaukite žuvies filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Po to pollocko filė aštriu peiliu turėtų būti supjaustoma ne labai dideliais gabalėliais.
2
Pašalinkite lukštą iš svogūno ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Po to aštriu peiliu supjaustykite svogūną į mažus gabalėlius. Susmulkintą svogūną reikia sumaišyti su žuvies filė, o gautą mišinį pagardinti pipirais ir druska.
3
Žaliuosius svogūnus reikia gerai nuplauti, palaukti, kol vanduo nutekės, ir tada smulkiai supjaustyti. Po to žali svogūnai turi būti sumaišyti su filo filė.
4
Tada į maltą žuvį reikia pridėti reikiamą kiekį kukurūzų krakmolo, o kvietinius miltus pamažu maišyti. Viską reikia gerai išmaišyti, o tada formuoti kotletus. Jie turėtų būti mažo dydžio ir apvalios formos.
5
Tada gautus kotletus reikia susukti į džiūvėsėlius. Bet reikia pažymėti, kad krekeriai turėtų būti viršuje ir apačioje.
6
Į nedidelį platų puodelį įmaišykite baltojo ir juodojo sezamo sėklas. Gautame mišinyje reikia iškočioti tik žuvies pyrago šonus. Dėl to jūs gaunate labai gražius ir skanius kotletus.
7
Į keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir padėkite ant karštos viryklės. Kotletus reikia kepti iš abiejų pusių 2 minutes, kol susidarys auksinė pluta, tada sumažės ugnis, keptuvė sandariai uždengiama, o kotletai troškinami, kol virti apie 7 minutes.
8
Paruoštos kotletai gali būti patiekiami su bet kokiu garnyru. Jie skanūs tiek karšti, tiek šalti.