Visi žino, kaip suomiai mėgsta žuvis, tai yra jų elementas. Taigi jų pyragai yra išskirtinai žuvies, sultingi ir maistingi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g ruginių miltų;
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 200 g vandens;
- - 50 g sviesto;
- - 800 g žuvies filė;
- - 200 g lašinių;
- - 2 svogūnų galvutės;
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinėlės;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - druska ir pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite gilų ir platų dubenį, išsijokite ten ruginius ir kvietinius miltus, suformuokite gumbų gumulą. Jame padarykite įdubą ir atsargiai užpilkite ten 200 g vandens. Minkyti tešlą pridedant druskos ir sviesto.
2
Iš tešlos suformuokite stačiakampį, iškočiokite ir perlenkite per pusę. Šaldytuve pusvalandį.
3
Kauliukus supjaustykite riebalais ir svogūnu. Kepti karštoje keptuvėje, masę kartu su žuvies filė perbraukti per mėsmalę. Pagardinkite maltą mėsą druska, pipirais ir supilkite grietinėlę. Gerai išmaišykite.
4
Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Iškočiokite stačiakampio formos (nelabai plonos) formą. Įdėkite įdarą iš vienos pusės ir uždenkite kita tešlos puse. Kraštus sutepkite tryniais ir suklijuokite juos suimdami.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 3 valandas.
6
Kai pyragas bus paruoštas, kurį laiką reikės jį įvynioti į servetėlę. Tada atlaisvinkite iš jo ir supjaustykite porcijomis. Gautas riekeles užpilkite tirpintu sviestu ir patiekite.