Risotas su keptais vištienos gabalėliais ir daržovėmis yra populiarus Italijoje. Virimui naudojami specialūs itališki ryžiai „arborio“. Jį galima pakeisti ilgais ryžiais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 70 ml. alyvuogių aliejaus;
- - 180 g Arborio ryžių;
- - 30 g imbiero;
- - 0, 5 l pieno;
- - 1 ankštis karštų pipirų;
- - 750 g vištienos filė;
- - 1 paprika;
- - 1 agurkas.
Naudojimo instrukcija
1
1 svogūną ir česnaką (porą gvazdikėlių) susmulkinkite, pakepinkite alyvuogių aliejuje.
2
Arborio ryžius nuplaukite ir pakepinkite su svogūnais ir česnakais (ne ilgiau kaip penkias minutes).
3
Įmaišykite susmulkintą imbierą ir karštus pipirus. Druska, pipirai, supilkite pieną.
4
Pieną užvirkite, uždenkite ugnimi ir užmaišykite ryžius (iki 20 minučių), maišydami šakute.
5
Atskirai pakepinkite mažus vištienos gabaliukus. Mes padalijame paruoštą mėsą. Mes toliau pusę palaikome keptuvėje, į ją sudedame pjaustytą pusę saldžiųjų pipirų, įberiame druskos ir troškiname dar penkias minutes.
6
Mes sujungiame vištieną su ryžiais (iki to laiko beveik visas pienas išgaravo). Įpilkite kario miltelių (pagal skonį) ir pabaigkite patiekalą dar porą minučių.
7
Padėkite risotto ant plokštelių. Likusius keptos vištienos gabaliukus paskirstykite ant ryžių. Papuoškime risotto žiedais, saldžiosiomis paprikomis ir šviežiu agurku.
Atkreipkite dėmesį
Receptas skirtas keturiems žmonėms.