Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad brokolius susukti su upėtakiu sunku. Bet jūs turėtumėte rasti savo dienos rutinoje tik pusvalandį, kad paruoštumėte šį patiekalą, ir ant jūsų stalo turėsite gražiai dekoruotą užkandį. Be to, šis ritinys puikiai derina sveiką sūrį, žuvį ir brokolius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 400 g brokolių
- - 100 ml natūralaus jogurto
- - 3 kiaušiniai
- - 2 šaukštai sėlenų
- - 200 g grietinėlės sūrio
- - 2 šaukštai grietinės
- - krapai
- - 200 g rūkyto upėtakio
Naudojimo instrukcija
1
Virkite brokolius. Virkite tik minutę. Mesti į kiaurasamtį. Kopūstų koše sutrinkite trintuvu.
2
Įpilkite kiaušinių trynių, natūralaus jogurto, išmaišykite. Įpilkite avižų sėlenų, druskos. Dar kartą išmaišykite.
3
Kiaušinių baltymus plakite atskirai. Tai turėtų gauti sodrią masę. Įdėkite į kopūstų mišinį labai atsargiai.
4
Kepimo skardą uždenkite pergamentu, šiek tiek sutepkite. Brokolių masę tolygiai paskirstykite. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių 15 minučių.
5
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Sumaišykite varškės sūrį, supjaustytus krapus, grietinę. Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis.
6
Išimkite paruoštą kopūstų biskvitą. Padėkite jį ant drėgno rankšluosčio. Uždenkite tuščiu pergamento lapu.
7
Apverskite pyragą. Apatinį pergamento lakštą nuimkite rankšluosčiu. Brokolių biskvitą iš karto suvyniokite į ritinėlį su ritininiu popieriumi, palikite atvėsti.
8
Išskleiskite atvėsintą ritinį. Kepimo pyragą sutepkite varškės sūrio įdaru per visą paviršių. Ant viršaus uždėkite žuvies gabaliukus.
9
Vėl susukite - popieriaus jau nėra. Padėkite valandai į šaldytuvą. Tada supjaustykite į apskritimus.
Naudingi patarimai
Natūralų jogurtą recepte galima pakeisti grietine.