Karštai rūkyta skumbrė yra skanus ir sveikas patiekalas, kurį mėgsta daugelis. Jis tiks tiek prie šventinio stalo, tiek prie įprastos vakarienės. Deja, dabar jūs galite būti tikri dėl maisto kokybės tik tuo atveju, jei patys jį paruošėte. Net ir aukšta kaina negarantuoja saugių technologijų ir ingredientų naudojimo. Pasirodo, skumbrę namuose pasidaryti labai paprasta, ypač jei turite lėtą viryklę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Šviežiai užšaldytos skumbrės, druska, žuvies prieskoniai, malti pipirai, skysti dūmai (pasirenkama, lėta viryklė ir kepimo rankovė).
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite ir žarnas skumbrę. Nukirsk jai galvą. Žuvį sutarkuokite viduje ir išorėje su druskos, maltų pipirų ir žuvies konservų mišiniu. Supilkite skystus dūmus, 1 valg. kiekvienoje pusėje (jei norite, su ja skumbrė bus aromatingesnė, o be jos - naudingesnė).
2
Įdėkite žuvį į kepimo rankovę. Į multikookerio tirštumą įpilkite 1 litrą vandens. Įdėkite žuvį į rankovę į garų padėkliuką. 20 minučių nustatykite „garų“ režimą.
3
Pasibaigus „garinimo“ programai, išleiskite vandenį iš dubenėlio ir padėkite žuvį į rankovę iki dugno. Jei yra šiluminis kilimėlis, galite jį naudoti. Jei ne, įdėkite tiesiai į dubenį. 25 minutes nustatykite „kepimo“ režimą. Tai viskas! Mūsų nuostabi skanioji žuvis yra paruošta!
Atkreipkite dėmesį
Yra virėjų, kurie prieš kepdami kepina žuvį su citrinų sultimis. Tokiu atveju to daryti neverta. Citrinos kvapas taip pat sunaikins pačios žuvies skonį, kuris yra labai malonus skumbrėms, ir prieskonių aromatą. Patiekdami patiekalus, naudokite citriną. Jis gali būti paprasčiausiai išdėstytas apskritimais arba įdėtas tarp žuvies gabalėlių.
Naudingi patarimai
Karštai rūkytą skumbrę galima patiekti su ryžiais ir daržovėmis. Arba atvėsinkite ir patiekite su salotomis, vyšniniais pomidorais ir citrina kaip šaltą užkandį ant šventinio stalo.