Turkijoje dažnai kepamos keptos skumbrės. Svarbiausia, kad kepsninė būtų po ranka. Žuvis labai greitai gamina maistą. Pasirodo skanu, patenkinamas ir kvapnus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 skumbrės
- - 1/2 daikonų
- - 1 morka
- - 2 agurkai
- - 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus
- - 1 puokštė bet kokių žalumynų pagal skonį
- - saldžiųjų prieskonių arba malto juodo pagal skonį
- - druska
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia paimkite skumbrę, nuvalykite ir nuplaukite. Marinuokite su druska ir pipirais ir palikite 20-25 minutes.
2
Kol žuvis marinuos, pradėkite lupti daržoves.
3
Supjaustykite daržoves juostelėmis arba patrinkite ant rupios trintuvės. Žalumynus, druską, pipirus sumalkite pagal skonį. Įpilkite šaukštą aliejaus ir pagardinkite pusės citrinos sultimis.
4
Išmaišykite ir leiskite morkoms, agurkams ir daikonui „susidraugauti“. Salotos tiesiog puikiai dera su riebiomis skumbrėmis.
5
Supjaustykite skumbrę ant stuburo ir išklokite šia forma ant grotelių.
6
Skumbrė yra švelni žuvis, jos plona oda. Kepkite ant stiprių žarijų tris minutes iš kiekvienos pusės.
7
Patiekite ant stalo, užpylus citrinos sulčių.
Atkreipkite dėmesį
Skumbrės kepimas ant atviros ugnies su „Daikon“ salotomis trunka 40 minučių laisvo laiko.