Rausvieji pipirai turi nepakartojamą aromatą, jei iš jo pagaminsite skanų padažą ir patiekite su sultingais kepsniais, tada maistas pavyks!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Keturios porcijos:
- - 800 g jautienos nugarinės;
- - 130 ml sauso baltojo vyno;
- - 130 ml jautienos sultinio;
- - 130 ml plaktos grietinėlės;
- - 60 g sviesto;
- - 2 šaukštai rausvųjų pipirų sūryme;
- - 2 šaukštai brendžio;
- - 1 šaukštas augalinio aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Šiltas augalinis aliejus didelėje keptuvėje su sviestu, pakepkite mėsą, supjaustytą keturiais kepsniais. Kepkite ant stiprios ugnies keturias minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite kepsnius iš keptuvės, uždenkite, kad jie liktų šilti.
2
Į keptuvę supilkite baltąjį vyną, įpilkite brendžio, troškinkite keturias minutes - per tą laiką gėrimai išgaruos per pusę. Įpilkite jautienos sultinio, vėl išgarinkite per pusę. Gaukite apie 130 ml padažo.
3
Šiek tiek nusausinkite ir susmulkinkite rožinius pipirus, sumaišykite su padažu, įpilkite grietinėlės, virkite iki tirštos.
4
Padėkite jautienos kepsnius ant šiltų plokštelių, ant viršaus užpilkite aromatinio padažo. Patiekite su žaliomis salotomis. Nepaprastas apetitas!