Jei nuspręsite išvirti kokį nors kvapnų ir skanų laukinių ančių patiekalą, tuomet tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į šios skanios sriubos receptą. Nepaisant paprastumo, patiekalas yra nepaprastai skanus, labai sveikas ir maistingas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • 400 g ančių mėsos;
- • 1 vidutinio dydžio morkos;
- • 3 prinokę pomidorai;
- • 2 ryšulėliai šviežių žolelių;
- • ¼ šaukštelio juodųjų maltų pipirų;
- • ½ kg bulvių gumbų;
- • 1 didelė svogūno galva;
- • 50 g grietinės;
- • 1, 5 šaukštelio druskos;
- • 2 l gryno vandens.
Naudojimo instrukcija
1
Antį kruopščiai nuplaukite ir aštriu peiliu supjaustykite į vidutinio dydžio dalis. Tada mėsą reikia sudėti į puodą ir užpilti vandeniu.
2
Tada jis siunčiamas į karštą viryklę. Kai vanduo užvirs, turite pašalinti visas susidariusias putas ir supilti druską į sultinį. Kuko ančių mėsa turėtų būti visiškai iškepusi, tai gali užtrukti nuo 60 iki 90 minučių.
3
Iš svogūno išimkite lukštą, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Morkas taip pat reikia nulupti, kruopščiai nuplauti ir peiliu supjaustyti į labai mažus kubelius. Nulupkite ir nulupkite gumbus ir gerai nuplaukite. Tada bulves supjaustome mažais kubeliais.
4
Kai ančių mėsa išvirs, apie 30 minučių reikia iš anksto sudėti paruoštus svogūnus, taip pat morkas. Kai sriuba vėl pradeda virti, turėtumėte skaičiuoti 7-10 minučių.
5
Tada į sodrią ančių sriubą dedami susmulkinti bulvių gumbai ir viskas gerai išmaišoma. Po to sultinys vis tiek turėtų virti ketvirtį valandos, po kurio reikės išdėstyti reikiamą kiekį grietinės. Viskas gerai išmaišoma ir keptuvė išimama iš karštos viryklės, sriubai vėl užvirus.
6
Pomidorus gerai nuplaukite ir aštriu peiliu supjaustykite į labai mažus gabalėlius. Susmulkinti pomidorai turėtų būti perkelti į gatavą sriubą su ančių mėsa, taip pat pipirais ir druska pagal skonį.
7
Uždenkite keptuvę ir palikite pastovėti 20–25 minutes.
8
Į sriubą, išsiliejusią ant plokštelių, reikia užpilti, iš anksto nuplauti, išdžiovinti ir susmulkinti žalumynus.