Krūtinės sriuba: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis, kad būtų lengviau virti

Mėsos krūtinėlė yra populiari daugelio šalių virtuvėse. Šis produktas ypač dažnas šalto klimato vietose, nes bet kokie patiekalai su krūtinėlėmis puikiai prisotinami. Krūtinės sriubos nėra išimtis.

Pasirinkite savo receptą

Krūtininės sriubos yra greitai ir lengvai paruošiamos, nes jums nereikia ilgai virti mėsos. Tokiu atveju sultinys pasirodys kvapnus ir tirpstantis burnoje dėl rūkytų natų.

Žirnių krūtinėlės sriuba

Tokia sriuba pasirodo nepaprastai patenkinanti ir turtinga: tai idealus patiekalas šaltuoju metų laiku, kai norisi sušilti. Žirnių sriuba taip pat gera, nes ji tampa dar skanesnė, jei ji 1-2 dienas užpilama šaldytuve.

Jums reikės:

• Rūkytas krūtinėlė - 200 g;

• Džiovinti žirniai - 150 g;

• Morkos - 1 vnt.;

• Svogūnas - 1 galva;

• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;

• Bulvės - 2 vnt. vidutinio dydžio;

• Druska, juodieji pipirai pagal skonį;

• Krapai.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas.

1. Žirnius nuplaukite, įpilkite vandens ir virkite iki virimo. Būsimo patiekalo tankis priklauso nuo vandens kiekio. Nurodytam ingredientų kiekiui išgerkite bent 1, 5 litro vandens: tokiu atveju sriuba pasirodys gana tiršta, beveik košė. Kuo daugiau vandens išgersite, tuo lengviau bus sriuba. Virimo laikas priklauso nuo grūdų perdirbimo kokybės. Skaičiuokite laiku nuo 40 minučių iki 1 valandos. Idealiu atveju žirniai turėtų būti visiškai virti ir būti visiškai minkšti.

2. Morkas sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite saulėgrąžų aliejuje iki aukso rudos spalvos.

3. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. 15 minučių, kol miestas bus paruoštas, įpilkite į sultinį.

4. Supjaustykite krūtį juostelėmis, supilkite į sultinį kartu su daržovių užpilu.

5. Druska, pipirai.

6. Patiekite apibarstytą smulkintais krapais.

Krūtinė sriuba duonos kepalėlyje

Ši sriuba yra nepaprastai populiari Europos virtuvėje ir yra to verta. Tai pasirodo labai tiršta, patenkinanti, o įdomus pristatymas įprastą vakarienę pavers švente restorano lygiu.

Jums reikės:

• Vidutinio dydžio kepalai (kepalai) - 4 vnt.

• Grietinėlės sūris - 350 g;

• Krūtis - 350 g;

• Bulvės - 2 vnt;

• Svogūnas - 1 galva;

• Mažai daržovių - 1 šaukštas;

• Česnakai - 3 gvazdikėliai;

• Pusiau kietas tarkuotas sūris - 150 g;

• Sultinys arba vanduo - 1 litras;

• Druska, pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas.

1. Supjaustykite krūtį juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Rauginkite augaliniame aliejuje iki rožinės spalvos, dar nekepdami.

2. Sultinį užvirkite, ištirpinkite grietinėlės sūrį, gerai išmaišykite iki vientisos masės.

3. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, supilkite iš sultinio.

4. 3 minutes prieš virimą įpilkite krūtinėlės su svogūnais ir česnaku.

5. Pašalinkite trupinius iš ritinio, nupjaudami viršutinį sluoksnį ir nepažeisdami plutos. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių, padėkite ritinius 10 minučių, kad jie šiek tiek išdžiūtų viduje. Taigi jie geriau išlaikys formą ir netaps rūgę nuo sriubos.

6. Išimkite kepalus iš orkaitės, supilkite į juos sriubą, palikdami 1 cm vietos virš. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 10 minučių.

7. Ši sriuba ilgai nelaikoma, todėl patiekalas turi būti nedelsiant patiekiamas prie stalo.

Krūtinė solyanka

Pats skaniausias vandis gaunamas su krūtinine, nes neriebi rūkytos mėsos sultinys tampa tuščias. Norėdami skanios sriubos, geriau pasirinkti krūtinėlę, kurioje būtų geras mėsos ir riebalų sluoksnis.

Jums reikės:

• Rūkytas krūtinėlė - 300 g;

• Rūkyta mėsa ar dešros - 200 g;

• Marinuoti grybai - 150 g;

• Pomidorų pasta - 2 šaukštai;

• Alyvuogės - 150 g;

• Marinuoti agurkai - 150 g;

• Svogūnas - 1 galva;

• Bulvės - 2 vnt.;

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.;

• Džiovintos žolelės, druska, pipirai pagal skonį

• Grietinė padažui;

• Citrina - kelios skiltelės.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas.

1. Supjaustykite krūtinėlę ir kitą rūkytą mėsą į mažus kubelius.

2. Susmulkinkite svogūną. Troškinys su pomidorų pasta. Įpilkite alyvuogių aliejaus pagal poreikį. Kai svogūnas paruduos, suberkite susmulkintą krūtinėlę ir toliau troškinkite iki aukso rudos spalvos, nuolat maišydami.

3. Užvirkite vandenį ar sultinį. Atsisiųsti degalų papildymą.

4. Bulves nulupkite, supjaustykite stambiais šiaudeliais, sudėkite į sriubą.

5. Alyvuoges supjaustykite žiedais, agurkus - kubeliais, o grybus supjaustykite mažais gabalėliais. 5 minutes prieš virimą įmaišykite į sriubą visus ingredientus.

6. Druska, pagal skonį įpilkite prieskonių, pabarstykite smulkintais žolelėmis.

7. Prieš patiekdami į lėkštę įdėkite griežinėlį citrinos ir 1/2 valg. grietine.

Barščiai su rūkytu krūtinėliu, slyvomis ir pupelėmis

Jei klasikinis barštis šiek tiek nuobodus, galite pamaloninti savo namus tokiu šios populiarios sriubos variantu. Sultinys tokiame barštyje nėra toks „sunkus“ kaip klasikiniame variante, tuo tarpu pati sriuba išlieka maistinga ir įgyja įdomių skonio natų.

Jums reikės:

• Rūkytas krūtinėlė - 300 g;

• Baltieji kopūstai - 150 g;

• Vidutinio dydžio burokėliai - 1 vnt.;

• Konservuotos pupelės - 1 skardinė;

• Be kauliukų džiovintos slyvos - 70 g;

• Salierai (lapai) - maža puokštė;

• Bulvės - 2–3 vnt.;

• Didelis pomidoras - 1 vnt.;

• Svogūnas - 1/2 galvos;

• Mažos morkos - 1 vnt.;

• Pyragai

• Druska pagal skonį;

• Lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas.

1. Krūtinę supjaustykite 5–7 mm storio riekelėmis. Kepkite keletą sekundžių karštoje keptuvėje, kol pasirodys šviesiai ruda pluta. Tai padės krūtinėlę nesuvirškinti sultinyje.

2. Morkas ir burokėlius sutarkuokite.

3. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite pomidorą, nulupkite ir smulkiai pjaustykite. Skrudinkite pomidorą, svogūną, burokėlius, morkas alyvuogių aliejuje.

4. Smulkiai supjaustykite česnaką.

5. Į keptuvę supilkite 2/3 vandens, užvirkite.

6. Į keptuvę dėkite pakepintą krūtinėlę, česnaką ir lauro lapą. Į druską. Įpilkite pipirų žirnių.

7. Įdėkite padažą į keptuvę ir užvirkite.

8. Kauliukus bulvės. Įdėkite į barščius, tuo pačiu - kopūstus. Virkite 10–15 minučių.

9. Slyvas smulkiai supjaustykite juostelėmis, įmeskite į sriubą 5 minutes prieš virdami.

10. Iš konservuotų pupelių nusausinkite skystį ir prieš virdami įpilkite į sriubą 2 minutes.

11. Uždenkite ir leiskite užvirinti 20-30 minučių.

Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įdėkite grietinės pagal skonį, pabarstykite šviežiais salierais.