Pasirinkite savo receptą
Šaltuoju metų laiku mes stengiamės atsargų vitaminų, kad mūsų kūnas galėtų kovoti su bet kokia infekcija. Daugybė maistinių medžiagų yra daržovės, žolelės, vaisiai ir žolelės.
Norint reguliariai gauti vitaminų ir skaidulų, vitaminų salotų reikia valgyti kiekvieną dieną bent truputį. Pagrindinė vitaminų salotų ruošimo taisyklė yra virimas prieš pat vartojimą, kad būtų išsaugotos naudingos medžiagos, nes, pavyzdžiui, vitaminas C greitai sunaikinamas, kai jis liečiasi su oru. Vitaminų salotos yra ypač naudingos tuo, kad jose daugiausia šviežių, termiškai neapdorotų daržovių, todėl mūsų kūnas gaus maksimaliai maistinių medžiagų.
Baltųjų kopūstų vitaminų salotos
Baltieji kopūstai yra unikalus produktas, sveikų vitaminų ir mineralų sandėlis. Išsamiau apsvarstykite vitaminų sudėtį ir kopūstų naudą mūsų organizmui.
Šviežia daržovė sugeba kompensuoti vitamino C trūkumą. Dėl jo trūkumo padidėja nuovargis, sumažėja imunitetas. Baltieji kopūstai yra labai veiksmingi norint numesti svorio, juose gausu medžiagų, kurios normalizuoja medžiagų apykaitą ir prisideda prie esamų kūno riebalų deginimo.
Vitaminas PP gerina virškinimo trakto darbą. Be to, vitaminas PP išsaugomas kopūstuose net termiškai apdorojant ir konservuojant.
Vitaminas U naudingas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti.
Baltuosiuose kopūstuose taip pat yra didelis kiekis vertingų mineralų - tokių kaip kalcis, kalis, cinkas, geležis, fosforas, siera, manganas, aliuminis. Be to, kopūstai taip pat yra organizmui naudingų rūgščių ir druskų šaltinis, pavyzdžiui, vertinga folio rūgštis.
Sudedamosios dalys
- Kopūstai - 300 g
- „Apple“ - 1 vnt.
- Actas - 1 šaukštas. l
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Druska pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Prieskoniai salotoms - pagal skonį
Virimo būdas
- Kopūstą susmulkinkite, įpilkite druskos, acto ir, maišydami, kaitinkite keptuvėje su storu dugnu. Kai kopūstai šiek tiek nusistovės (po 3–5 minučių), nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir rankomis išspauskite sultų perteklių.
- Obuolį supjaustykite juostelėmis, suberkite į kopūstus, pagardinkite cukrumi, druska, prieskoniais, alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.
Pipirų vitaminų salotos
Nedaugelis žino, kad pagal vitamino C kiekį paprikos yra antros vietoje tik erškėtuogės ir juodieji serbentai, o tarp visų daržovių jis yra absoliutus čempionas. Be to, jis turi gana retą vitaminą P, kuris yra nepamainomas mūsų širdies ir kraujagyslių pagalbininkas. Vitaminas P daro kraujagyslių sieneles elastingesnes, o vitaminas C jas „valo“ nuo cholesterolio plokštelių. Dėl šio derinio kasdienis pipirų vartojimas maiste gali sumažinti insulto riziką.
Pipiruose taip pat yra B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia miegą ir odos bei plaukų būklę, kalio (gerina širdies ir kraujagyslių sistemą), geležies (gerina kraujo sudėtį), jodo (normalizuoja medžiagų apykaitą ir teigiamai veikia intelekto vystymąsi).
Sudedamosios dalys
- Varpinė paprika - 250 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Actas - 1 šaukštas. l
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska pagal skonį
- Prieskoniai salotoms - pagal skonį
Virimo būdas
- Pipirai sutepti 2 šaukštais. l aliejaus, ir tada kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje, kol gaunamas gražus rudas atspalvis (maždaug 10–15 minučių), išimkite, perkelkite į lėkštę, uždenkite plėvele ir palikite 7 minutes, nulupkite žievelę, išimkite šerdį. Supjaustykite minkštimą į plačias juosteles.
- Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, svogūnus į pusę žiedus. Viską sumaišykite, pagardinkite druska, prieskoniais, actu ir aliejumi.
