Ant bet kokio Velykų stalo turėtų būti bent vienas tradicinis Velykų pyragas. Dabar yra daugybė įvairių skanių velykinių pyragų receptų, tačiau toks receptas turėtų būti kiekvienoje šeimininkės kulinarijos knygoje. Kulichas visada pasirodo gražus ir skanus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
1 kilogramas miltų, 1, 5 puodelio pieno, 6 kiaušiniai, 300 gramų sviesto, 2 puodeliai cukraus, 1 žiupsnelis druskos, 70 gramų šviežių mielių, 200 gramų razinų, vanilės pagal skonį, 1 baltymas ir konditerijos milteliai dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Mielę praskieskite šiltu pienu ir palikite 5 minutėms. Išsijokite miltus, ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir susukite į miltus.
2
Kiaušinius sumaišykite su išlydytu sviestu, cukrumi, druska, razinomis, vanile ir gerai išmaišykite. Į mišinį įpilkite mielių ir pamažu supilkite miltus, maišydami. Tešla turi būti tokios konsistencijos, kaip tiršta grietinė.
3
Supilkite tešlą į kiekvieną skardą taip, kad ji užimtų 1/3 skardos tūrio. Skardines uždenkite folija ir palikite 5 valandoms.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite pyragus į ją 30–35 minutėms. Karštus pyragus sutrinkite su išplaktais baltymais ir apibarstykite konditerijos milteliais.
Naudingi patarimai
Jei Velykų pyragaičių viršus pradeda degti, tada ant viršaus uždenkite juos kepimo popieriumi.