Velykų pyragas iš varškės pyrago su razinomis yra saldus, puikus ir gražus. Norėdami jį virti, galite naudoti lėtą viryklę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 110 ml pieno;
- - 3 šaukšteliai mielės
- - 100 g cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 100 g aliejaus;
- - 150 g riebios varškės;
- - 1 maišas vanilino;
- - 500 g miltų;
- - 0, 5 šaukštelio druskos;
- - 5 šaukštai razinos.
- Dėl glazūros:
- - 1 baltymas;
- - 0, 5 šaukšto. miltelių cukraus;
- - citrinos sultys.
- Papuošimui:
- - konditerijos karoliukai;
- - daugiaspalvis draže.
Naudojimo instrukcija
1
Pieną pašildykite ir jame ištirpinkite sausas mieles, įpilkite 3 šaukštus. miltų ir 1 šaukštelis cukraus, gerai išmaišykite ir padėkite tešlą pusvalandžiui į šiltą vietą.
2
Kiaušinius išplakite su likusiu cukrumi ir vanile, supilkite juos į tinkamą tešlą ir išmaišykite. Į šią masę įpilkite varškės ir smulkiai supjaustyto sviesto ir vėl gerai išmaišykite ingredientus.
3
Palaipsniui įmaišykite visus miltus ir minkykite elastinę tešlą. Uždenkite indą servetėle ir padėkite valandai į šiltą vietą. Per tą laiką Velykų pyrago tešla turėtų padvigubėti.
4
Gerai nuplaukite razinas ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis suminkštėtų. Į tinkamą tešlą įpilkite razinų, iš jos iškočiokite rutulį ir perkelkite į riebalais išteptą daugiafunkcinį dubenį. Leiskite tešlai šiek tiek pakilti, tada kepkite velykinį pyragą lėtai viryklėje 1, 5 valandos.
5
Kiaušinio baltymą išplakite su milteliniu cukrumi ir 2–3 lašais citrinos sulčių iki stabilios smailės. Supilkite gatavą Velykų pyragą baltyminiu glazūra, papuoškite konditerijos rutuliukais ir draže.