Įrodyti uogienės be cukraus receptai padės apdoroti derlių ir paruošti sveiką žiemą be papildomų išlaidų. Tačiau labiausiai, ko gero, didžiausias šios uogienės pranašumas yra minimalus kalorijų kiekis.
Pasirinkite savo receptą
Saldi vyšnia žiemai be cukraus - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
Tiems, kurie seka figūrą ir nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės. Vyšnias galima pakeisti prinokusiomis vyšniomis.
Ingredientai
500 gramų prinokusių saldžiųjų vyšnių.
Kaip pasigaminti saldžiųjų vyšnių uogienių ar vyšnių uogienių:
Puode užvirkite vandenį. Vanduo reikalingas tam, kad dubenėlį uogų būtų galima įdėti į vandens vonią.
Vyšnias ar vyšnias išrūšiuokite, nuplaukite ir nukoškite į kiaurasamtį. Leiskite vandeniui nutekėti. Įdėkite vyšnias į gilų dubenį ir padėkite į vandens vonią.
Leiskite uogoms sustingti vandens vonioje, kol jos nuskęs savo sultyse. Tada indą nukelkite nuo ugnies, uždenkite polietilenu ir palaukite, kol uogienė šiek tiek atvės.
Išdėstykite į sterilius stiklainius ir visiškai atvėsinkite. Uogienė yra paruošta valgyti iškart atvėsus.
Saldiklio slyvų uogienė
Slyvas slyvų uogienėms gaminti rinkitės prinokusias, bet be puvimo požymių. Sorbitolis, kurį galima pakeisti ksilitoliu, naudojamas kaip saldiklis.
Ingredientai
- 4 kg prinokusių slyvų (be sėklų);
- 600 ml išgryninto vandens;
- Kilogramas sorbitolio (arba 800 gramų ksilitolio);
- Žiupsnelis malto cinamono;
- Žiupsnelis vanilino.
Virimas:
Slyvas gerai nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite lapus ir šakeles, supjaustykite puselėmis ir pašalinkite sėklas. Pasverkite. Paruoštų žaliavų svoris turėtų būti 4 kilogramai.
Vandenį užvirkite dideliame puode, tinkančiame uogienėms virti, ir užpilkite slyvas. Virkite ant ugnies šiek tiek mažiau nei vidutiniškai valandą, retkarčiais pamaišydami.
Tada įpilkite saldiklio ir cinamono vanilino. Išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
Karštą uogienę sudėkite į sterilius stiklainius, apvyniokite dangčiais ir atvėsinkite. Tada sudėkite į saugyklą.
Braškių uogienė su pektinu žiemai
Puikiai tinka sergant 2 tipo diabetu.
Ingredientai
- 2 kilogramai braškių;
- Stiklinė šviežiai spaustų obuolių sulčių;
- Pusės citrinos sultys;
- 7 gramai pektino.
Virimas:
Braškes nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Sudėkite į keptuvę, supilkite citrinų ir obuolių sultis. Užvirkite ir sumažinkite šilumą. Troškinkite, maišant, 30 minučių. Pašalinkite putas, jei jos pasirodys. Pektiną arba agaro agarą praskieskite vandeniu pagal instrukcijas ant pakuotės ir intensyviai maišydami supilkite į uogienę. Po to uogienę užvirkite ir išjunkite.
Tada supilkite karštą į sterilius sausus karštus indelius ir uždarykite kamščius dangčiais. Apverskite, apverstą aukštyn, valandą palikite po dangčiais. Tada atvėsinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Abrikosų uogienė be cukraus
Ši uogienė labiau primena uogienę. Jis gaminamas tik 15 minučių, tačiau tuo pačiu metu produktas laikomas 6 mėnesius.
Ingredientai
Prinokę abrikosai - 1 kilogramas.
Virimas:
Abrikosus gerai nuplaukite, sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite.
Peiliu padarykite įpjovą išilgai griovelio ir nuimkite kaulus.
Abrikosus sumalkite bulvių koše su trintuvu. Į keptuvę supilkite bulvių košę, užvirkite ir virkite 15 minučių. Tada nedelsdami supilkite į sausus, sterilius stiklainius. Uždarykite sandariais dangčiais ir apverskite. Lėtai atvėsinkite.
Abrikosų uogienės be kauliukų sultys
Tai yra abrikosų uogienės pusės. Virimas trunka šiek tiek ilgiau, tačiau pusė abrikosų gali būti naudojama įvairiems naminiams desertams papuošti. Persikus taip pat galima paruošti.
Ingredientai
- 1 kg abrikosų su duobėmis;
- 125 ml gryno vandens.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip abrikosus gaminti per pusę be cukraus:
Abrikosus nuplaukite, supjaustykite pusėmis ir pašalinkite sėklas. Puode užvirkite 125 ml vandens ir nukoškite abrikosų puseles. Palaukite virimo, sumažinkite šilumą ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite 30 minučių, tada supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius. Kamštis ir atvėsti.
Šaltalankių uogienė su medumi ir riešutais
Jei turite galimybę gaminti uogienes be cukraus, bet su medumi, būtinai pasinaudokite šiuo senu receptu. Pridėti riešutų neprivaloma. Šis ingredientas yra jūsų nuožiūra.
Ingredientai
- 1, 3 kg šaltalankių;
- 1, 5 kg medaus;
- 300 gramų graikinių riešutų.
Šaltalankiai su medumi žiemai:
Ši uogienė yra tik vitaminų sandėlis. Virimo metu neprarandama visų ingredientų vertė.
Nuplaukite šaltalankį, apverskite jį kiaurasamčiu, kad stiklinė būtų pilna skysčio. Išspauskite sultis iš uogų. Tai galite padaryti su sulčiaspaude, galite sudėti šaltalankį į smulkų sietelį ir sutrinti šaukštu. Pagal svorį turėtų būti kilogramas sulčių.
Rūšiuokite graikinius riešutus, nuvalykite nuo šiukšlių ir šiek tiek pakepkite sausoje keptuvėje. Susmulkinkite peiliu. Į puodą supilkite šaltalankių sultis, suberkite riešutus ir užvirkite. Atvėsinkite, sumaišykite su medumi ir palikite pusvalandžiui. Išmaišykite, supilkite į sterilius sausus stiklainius.
Uždarykite steriliais nailono dangteliais, apverskite. Įdėkite į šaldytuvą. Po visiško aušinimo stiklainius pasukite į apačią ir uogienę laikykite metus.
Aviečių uogienė be cukraus žiemai
Aviečių uogienę galima virti be cukraus. Ir ji puikiai stovės visą žiemą. Jis puikiai laikomas sausoje, vėsioje vietoje, kur tiesioginiai saulės spinduliai nepatenka 24 mėnesius.
Ingredientai
Prinokusios avietės.
Kaip skaniai paruošti aviečių uogienę be cukraus:
Avietes švariomis rankomis rinkite sausu, saulėtu oru. Prieš verdant uogienę, aviečių nereikia nuplauti. Svarbiausia gerai išskalauti ir sterilizuoti stiklainius. Rūšiuokite uogas. Svarbu, kad nebūtų lapų, šiukšlių, supuvusių ir kirminų uogų.
Ant plačios keptuvės dugno uždėkite medvilninę servetėlę, ant jos uždėkite sterilius stiklainius ir iki viršaus užpildykite avietėmis.
Į keptuvę pilkite vandens, kol jis pasieks skardinių vidurį. Bankai, kurių tūris ne didesnis kaip 0, 7 litro.
Palaukite, kol vanduo užvirs, dujas pasidarykite šiek tiek mažiau nei vidutiniškai, ir palaukite, kol avietės pradės sultis, o banke bus laisvos vietos.
Tiekite uogas taip, kad jos paskęstų sultyse.
Atkreipkite dėmesį, kad 50 minučių būtų 0, 7 litro skardinės, 40 minučių - 0, 5 litro skardinės arba 30 minučių - 0, 33 litro skardinės. ir mažiau.
Uždenkite stiklainius steriliais sausais dangčiais ir troškinkite dar 7 minutes. Tada sandariai uždarykite kamštį ir apverskite. Lėtai atvėsinkite aviečių uogienę. Uždenkite apverstas skardines šiltu antklodžiu, išimkite tik po 12 valandų.
Aviečių uogienė be orkaitės
Jei visiškai neturite laiko stebėti vandens lygio ir pranešti apie stiklainyje esančias uogas, mes jums siūlome aviečių uogienės žiemai, paruoštos orkaitėje, receptą. Jis yra tirštesnės konsistencijos, kaip džemas, ir šiek tiek kitokios spalvos. Taigi receptas yra labai paprastas. Tuo pačiu metu šio naudingo gėrio kaloringumas dėl cukraus trūkumo yra daug mažesnis. Tačiau piktnaudžiauti, siekiant išvengti alerginių reakcijų, vis dar neverta.
Ingredientai
Avietės - 2, 5 kg.
Kaip pasigaminti naminį aviečių uogienę be cukraus:
Rūšiuokite uogas. Jei pats jų nerinko, galite skalauti koštuve po šalto vandens srove. Tada pusvalandžiui palikite stiklinę vandens.
Sudėkite džiovintas uogas į keptuvę ar stiklainį. Geriausia yra stiklinė, nerūdijančio plieno arba 2 trijų litrų skardinės. Aliuminio keptuvė oksiduojama, emalė dažoma. Ketaus taip pat negalima naudoti aviečių virimui orkaitėje.
Įdėkite aviečių talpyklas į orkaitę, nustatykite 180 laipsnių temperatūrą ir nustatykite 40 minučių po to, kai orkaitė sušils.
Uogienę sudėkite į sausus, sterilius stiklainius, karštą, sandariai uždarykite ir atvėsinkite. Tada siųskite saugoti.
Mėlynės žiemai be cukraus
Šis receptas yra labai paprastas. Iš ingredientų tik mėlynės. Uogienė ruošiama tiesiai bankuose, todėl keptuvės iš mėlynių nebus plaunamos.
Ingredientai
Šviežios mėlynės.
Kaip palaipsniui paruošti mėlynes be cukraus:
Mėlynes suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tai turėtų būti padaryta ne vėliau kaip per 6 valandas po uogų rinkimo. Svarbiausia, kad nebūtų susmulkintų ir supuvusių uogų. Priešingu atveju žiemai paruoštas uogienė, virta be cukraus, ilgai neišsilaiko.
Ant plačios keptuvės dugno uždėkite medvilninę servetėlę.
Įdėkite sterilizuotas karštas skardines. Uogas sudėkite į stiklainius, truputį sutrinkite šaukštu. Trečdalį tūrio palikite kiaurasamtyje.
Į keptuvę įpilkite vandens taip, kad jis pasiektų skardinių vidurį, ir įjunkite dujas. Užvirus vandeniui, sumažinkite dujas. Kai mėlynės pradės aktyviai skirstyti sultis, bankuose atsiras laisvos vietos. Įpilkite skardines į kaklą šaukštu. Uždenkite stiklainius dangteliais.
Nuo šio momento aptikkite 40 minučių, nereikia maišyti uogų. Jei iš keptuvės užvirs vanduo, įpilkite verdančio vandens.
Po 40 minučių mėlynių stiklainius išimkite iš savo sulčių, sandariai uždarykite dangčiais, apverskite ir uždenkite antklode. Atvėsinkite 12 valandų, tada perkelkite į sandėliuką. Tinkamumo laikas - 12 mėnesių, jei nėra šviesos ir temperatūra neviršija +12.
Jei uogienę uždarėte po nailono dangteliais, 3 mėnesius laikykite ją +2 iki +10 laipsnių temperatūroje.
Spanguolių uogienė be cukraus
Labai naudingas pasiruošimas žiemai pyragams ir kompotams ruošti.
Ingredientai
2 kilogramai spanguolių.
Virimas:
Spanguoles išrūšiuokite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Palikite kiaurasamtyje, kad stiklinė nutekėtų.
Į keptuvę įdėkite medvilninę servetėlę, ant jos uždėkite sterilius sausus stiklainius. Užpildykite jas uogomis iki pat viršaus ir į keptuvę supilkite šaltą vandenį taip, kad ji pasiektų maždaug stiklainių vidurį.
Virkite ant vidutinės ugnies, kol uogos sulis. Įpilkite spanguolių, kad stiklainiai būtų pilni, uždenkite steriliais dangčiais ir virkite 35 minutes, jei reikia, į keptuvę įpildami verdančio vandens. Užmerkite uogienę iškart po virimo.
