Austrių grybai po sūriu yra mėsos grybo versija prancūzų kalba. Austrių grybai turi būdingą pluoštinę struktūrą, todėl šie grybai nepaprastai pakeičia mėsą vegetariškame patiekalo variante.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 gramų austrių grybų;
- - 3 šaukštai. l majonezas;
- - 1 vidutinio dydžio svogūnas;
- - 150 gramų kieto sūrio;
- - 2 šaukštai augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Rūšiuokite ir išvalykite austrių grybus, nupjaukite kojas. Nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
2
Grybus supjaustykite mažais griežinėliais, druską ir pipirus. Sutepkite juos iš visų pusių su majonezu ir sudėkite į indą vienu sluoksniu (jei norite, galite pridėti supjaustytų krapų ar salotų).
3
Smulkiai supjaustykite svogūną, uždenkite juos austrių grybais. Jei grybų vis tiek liko, tada padėkite kitą sluoksnį ir vėl pabarstykite svogūnais. Marinuoti keletą valandų. Atkreipkite dėmesį, kad svogūnų pamušalas ir sluoksnių formavimas gali būti atliekamas skirtingais būdais, įtraukite į savo receptą šiek tiek kūrybiškumo.
4
Formą padenkite rafinuotu augaliniu aliejumi. Suberkite marinuotus svogūnus. Įdėkite marinuotus grybus vienu sluoksniu ant viršaus.
5
Sutarkuokite kietą sūrį. Ir pabarstykite grybus ant viršaus.
6
Gerai įkaitinkite orkaitę, sudėkite į skardą. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje trisdešimt minučių.
7
Austrės grybai, patiekiami po sūriu, gali būti patiekiami tiek karšti, tiek šalti, tai visai nepakenks jų skoniui.