Dietinis skanios žuvies kepimo receptas yra ne mažiau aliejaus, bet maksimalus skonio ir gausus prieskonių kiekis! Pasirodo, švelni žuvis su pietų aromatu. Jis išlieka skanus net šaltuoju metu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g menkės kepsnio;
- - 150 ml vandens;
- - 2 dideli pomidorai;
- - 7 skiltelės česnako;
- - 1 svogūnas;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vyno acto;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos;
- - krūva kalendros;
- - cukrus, druska, pipirai, čili, citrinos sultys, sauja graikinių riešutų.
Naudojimo instrukcija
1
Imkite menkės kepsnį, nuplaukite, užpilkite šviežiai spaustomis citrinų sultimis ir atidėkite dabar.
2
Česnaką ir svogūnus nulupkite, svogūną supjaustykite žiedeliais ir česnaką supjaustykite skiltelėmis, pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Neperkepkite daržovių, jos turėtų likti šiek tiek traškios.
3
Pomidorus supjaustykite kubeliais, aštriu peiliu susmulkinkite riešutus, susmulkinkite čili ir viską kartu supilkite į keptuvę su svogūnu ir česnaku. Įpilkite šaukštą pomidorų pastos, pipirų ir druskos pagal skonį, įpilkite cukraus, supilkite 150 ml vandens ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę, troškinkite 10 minučių ant labai silpnos ugnies.
4
Į padažą sudėkite žuvies gabaliukus taip, kad žuvis būtų keptuvės apačioje, o padažas uždengtų žuvį. Į žuvį supilkite vyno actą. Uždenkite, troškinkite 10 minučių. Pabandykite druską ir cukrų - jei reikia, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus.
5
Ryšulė kalendros (jei jums nepatinka, pakeiskite petražolėmis), nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į žuvies keptuvę, troškinkite 10 minučių po uždarytu dangčiu.
6
Skanus gruzinų stiliaus žuvis yra paruošta. Vienodai skanu tiek šiltame, tiek šaltame. Kaip garnyrą galite virti ryžius arba pasigaminti lengvų daržovių, pagardintų alyvuogių ar augaliniu aliejumi, salotų.