Obuolių ir vynuogių actas

Yra daug legendų apie vaisių actą. Ar jie tokie naudingi, kaip teiginiai apie tradicinę mediciną, ir tokie kenksmingi, kaip perspėja gydytojai?

Pasirinkite savo receptą

Naudojimo instrukcija

Pasakojimas

Žodis actas iš lotynų kalbos išverstas kaip „rūgštus“. Vaisių actas, ypač vynuogių ir obuolių, buvo žinomas nuo antikos laikų, jų paminėta senovės Romoje, Graikijoje ir Egipte. Jie buvo naudojami tiek gaminant maistą, tiek kasdieniame gyvenime. Kleopatra netgi paruošė specialų „jaunystės ir grožio gėrimą“, ištirpindama perlus acte. Natūralus actas yra ne tik nekenksmingas kūnui, bet ir naudingas. Amerikiečių gydytojas D. Jarvis, sekdamas mūsų protėvių pavyzdžiu, net parašė knygą, kur actas yra beveik panacėja nuo visų negalavimų. Tačiau po šios technikos pamišimo gydytojai nustatė daugybę kontraindikacijų, įskaitant lėtines virškinimo trakto ir inkstų ligas.

Virimas.

Vynuogių (dar vadinamų balzaminiu) ir obuolių sidro acto galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Jie yra pigūs, todėl dažnai nėra natūralūs. Norėdami nustatyti produkto natūralumą, turite atidžiai perskaityti jo etiketę. Nereikėtų parašyti acto esencijos procentų, taip pat vandens, druskos, cukraus ir dažiklių. Natūralus actas kainuoja šiek tiek daugiau, tačiau jis neturi blogo poveikio kūnui ir yra naudojamas „ne linksmybėms, o tik gerovei“.

Tiesą sakant, actą galima paruošti namuose. Tai nėra taip sunku. Vynuogių ar obuolių sultys užpilamos vandeniu ir apibarstomos cukrumi. Vietoj cukraus ekspertai rekomenduoja vartoti medų, nes, praskiedus sultis vandeniu, jis atstato kalio kiekį. Pagal seną senelio metodą ant stiklainio kaklo ir turinio buteliuko reikia uždėti guminę pirštinę, ji parodys, kaip baigėsi fermentacijos procesas. Tada gautas skystis turi būti filtruojamas per marlę ir vėl dedamas į šiltą vietą. Kai tirpalas nustoja burbuliuoti ir pasidaro skaidrus, actas yra paruoštas. Galite išpilstyti.

Namų acto receptas:

800 gr. obuoliai ar vynuogės; 100-200 gramų medaus, 1 litras vandens, 10 gramų mielių.

Vaisius ar uogas sutrinkite ant trintuvės arba minkykite, gautą masę užpilkite vandeniu, supilkite medų ir mieles. Padėkite į šiltą vietą. Dvi savaites palaikykite 24–26 ° C temperatūroje. Atjunkite ir vėl pastatykite šiltoje vietoje, kol tirpalas pasidarys skaidrus.

Gaminant maistą.

Actas naudojamas kaip padažas prie šviežių daržovių salotų, jie puikiai pabrėžia jų skonį, suteikia sutraukimo. Be acto, ypač naudinga pagardinti salotas alyvuogių aliejumi, tai prisideda prie geresnio virškinimo. Actas taip pat dažniausiai naudojamas mėsai marinuoti. Dėl acto rūgšties skaidulų mėsa tampa minkštesnė ir įgyja unikalų skonį. Actas taip pat naudojamas gaminant įvairius padažus, pavyzdžiui, garsiuosius kiniškus saldžiarūgščius.

Kiniško saldaus ir rūgštaus padažo receptas:

0, 5 puodelio vynuogių acto, 0, 5 puodelio cukraus, 0, 25 puodelio sojos padažo, 1 šaukštas krakmolo, vandens.

Sumaišykite actą, sojų padažą, troškinkite lėtai ištirpintą cukrų. Krakmolą ištirpinkite šaltame vandenyje, gerai išmaišykite, įpilkite į pirmąjį tirpalą. Keletą minučių palaikykite ant ugnies. Padažas paruoštas.

Medicinoje.

Ko nerekomenduojama gydyti vaisių actu! Patekę į vidų, galite sutvarkyti virškinimo trakto, kepenų ir inkstų darbą. Išoriniai įbrėžimai gali atsikratyti edemos ir venų varikozės. Sušvelninkite nuovargį su acto masažu. Naktinius kompresus su actu nuimkite ir ramunes, ir židinius. Vaisių acto PH lygis yra artimas natūraliam mūsų odos balansui, todėl juos rekomenduojama nušluostyti, oda tampa lygi, elastinga, o uždegimas praeina. Silpnu acto tirpalu galite nuplauti plaukus, kad jie suteiktų blizgesį.

Svorio metimui.

Populiariausias obuolių ir vynuogių acto vartojimo būdas yra svorio metimas. Acto ir medaus tirpalas pašalina toksinus ir druskų perteklių iš organizmo, atitraukia apetitą, ypač palyginti saldus, normalizuoja išmatą. Tačiau nuolatiniam vartojimui yra keletas kontraindikacijų, tokių kaip urolitiazė ir kvėpavimo bei inkstų ligos.

Receptas, kaip numesti svorio su actu:

Į stiklinę vandens išmaišykite du šaukštus acto ir šaukštą medaus. Gerkite tuščiu skrandžiu, dvi valandas prieš valgį ryte, priešpiečiams ir prieš miegą.