Skanų želė galima paruošti tiek vasarą iš šviežių uogų, tiek žiemą iš šaldytų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - keptuvė;
- - trintuvas;
- - kiaurasamtis ar sietas;
- - agrastų 3 \ 4 puodeliai;
- - vyšnių 3 \ 4 puodeliai;
- - avietės 0, 5 puodelio;
- - braškės 0, 5 puodelio;
- - raudonųjų serbentų 0, 5 puodelio;
- - juodųjų serbentų 0, 5 puodelio;
- - cukraus 5-7 šaukštai. šaukštai;
- - kalkių 1 vnt.;
- - krakmolo 100 g;
- - cinamono 0, 5 šaukštelio;
- Papuošimui:
- - vyšnių ir serbentų uogos.
Naudojimo instrukcija
1
Rūšiuokite uogas ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Atskirkite agrastus, avietes ir serbentus nuo šakelių. Jei norite braškių, pašalinkite rupūžes. Iš vyšnios pašalinkite sėklas.
2
Į keptuvę supilkite 2, 5 litro šalto vandens, įpilkite cukraus ir išmaišykite. Užvirkite. Sudėkite agrastus į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Tada pridėkite aviečių, braškių, serbentų ir vyšnių. Virkite kartu apie 10 minučių.
3
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir nukoškite turinį per kiaurasamtį ar sietą. Nuvalykite uogas per sietą arba plakite plakikliu iki vientisos masės.
4
Paimkite 150 ml uogų sultinio ir atvėsinkite. Į atvėsintą sultinį įpilkite krakmolo ir išmaišykite. Supilkite kalkes virš verdančio vandens, nusausinkite ir išspauskite sultis.
5
Uogų sultinys dar kartą užvirkite. Įpilkite cinamono, laimo sulčių ir uogų tyrės, virkite mišinį 2 minutes. Tada maišant supilkite praskiestą krakmolą į verdantį sultinį. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Atkreipkite dėmesį
Jei 2 kartus padidinsite krakmolo kiekį, gausite storą želė ir galėsite valgyti šaukštu, kaip želė.