Cukinijos puikiai paruošia žiemą, šios švelnios daržovės gali pakeisti skonį, atsižvelgiant į prieskonius ir marinatus.
Pasirinkite savo receptą
Įdarytos cukinijos
Originalus užkandis, idealiai tinkantis prie bulvių košės, virtų ryžių, makaronų patiekalų. Norėdami jį virti, jums reikės 3 nedidelių cukinijų, 1 stiklinės ryžių, 2 svogūnų, ryšulėlio petražolių, 5 kilogramų pomidorų, 1, 5 puodelio augalinio aliejaus, 2/3 puodelio acto (9%), 10 žirnių juodųjų pipirų, 1 puodelio cukraus, 1 puodelis cukraus, 2 šaukštai druskos ir 3 gvazdikėliai.
Pomidorus susukite per mėsmalę, tada įpilkite acto, stiklinę aliejaus, druskos, cukraus ir prieskonių. Virkite padažą ant vidutinės ugnies 10 minučių.
Cukinijas perpjaukite išilgai į pusę ir iš jų pašalinkite sėklas. Nuluptas daržoves supjaustykite 7-8 centimetrų ilgio gabalėliais.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, pakepkite augaliniame aliejuje. Į keptuvę su svogūnais suberkite ryžius ir kepkite maišant keletą minučių. Tada įdarą įpilkite pjaustytų petražolių, druskos ir užpilkite šiek tiek vandens. Virkite maltą mėsą, kol ryžiai bus paruošti, tada užpildykite ją cukinijomis.
Įdarytas daržoves suberkite į gilią keptuvę, užpilkite pomidorų padažu ir troškinkite pusvalandį. Tada perkelkite juos į sterilizuotus stiklainius kartu su padažu ir susukite. Laikykite užkandį vėsioje vietoje.