Receptas yra gana paprastas paruošti. Net labai jauna šeimininkė gali tvarkyti šį patiekalą. Virimo laikas yra 90 minučių. Patiekalas puikiai tinka vakarienei.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • Žiediniai kopūstai jauni - 1 didelė kopūsto galva (2 kg);
- • Švieži pomidorai - 600 g;
- • Saldūs mėsingi pipirai, bulgarų veislės - 1 kg;
- • pienas - 400 g;
- • sūris - 300 g;
- • vištienos kiaušinis - 6 vnt;
- • Saldus grietinėlės sviestas - 50 g + 100 g;
- • Smulki druska - 12 g;
- • cukraus smėlis - 15 g;
- • malti juodieji pipirai (arba raudoni) - 10 g;
- • Mineralinis vanduo buteliuose ir gazuotas - 1, 5 l.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami išardyti visą kopūsto galvą į atskirus žiedynus, prieš tai išvalę jį nuo lapų ir gumbų. Nuplaukite visus žiedynus. Pašalinkite skaudamas vietas ir suberkite kopūstus į puodą su mineraliniu putojančiu vandeniu.
2
Virkite juos 20 minučių ant labai silpnos ugnies, bet tik po to, kai vanduo užvirs. Kai kopūstai tampa minkšti, juos reikia perkelti į stiklinį dubenį, kad atvėstų.
3
Nuplaukite ir nulupkite saldžius bulgarų pipirus iš sėklų ir uodegos. Supjaustykite jį mažomis juostelėmis. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus mažais gabalėliais. Pomidorų žievelės neturėtų būti pašalintos. Stambiai sutarkuokite sūrį.
4
Į gilų specialų dubenį plakimui surinkite druską, kiaušinius, pieną, granuliuotą cukrų ir tarkuotą sūrį. Visus išvardytus produktus išplakite su trintuvu į vientisą mišinį.
5
Pusę viso žiedinių kopūstų žiedynų skaičiaus perkelkite į paruoštą ir padengtą saldžiu grietinėlės sviestu (50 g), tolygiai paskirstydami jį vienu sluoksniu.
6
Ant žiedinio kopūsto dėkite tolygiai supjaustytus pomidorus ir saldžiųjų pipirų šiaudelius. Ant pomidorų su pipirais - tolygus likusių žiedinių kopūstų sluoksnis.
7
Saldus sviestas (likę 100 g) padalijamas į dešimt vienodų gabalėlių ir sudedamas ant žiedinių kopūstų. Į formelės turinį supilkite sumuštą pieno-kiaušinių mišinį su priedais.
8
Į anksčiau paruoštą ir pašildytą iki 210 laipsnių orkaitę dėkite formą su daržovėmis.
Kepkite, kol iškeps (maždaug 25 minutes). Indo paviršiuje turėtų susidaryti nuostabi auksinė pluta. Kepti žiediniai kopūstai patiekiami tokia forma, kokia jie kepama, arba ant serviravimo plokštelių.