Kai netikėtai atvyksta svečiai, namų šeimininkės stengiasi kuo greičiau iškepti ką nors skanaus ir be nereikalingų rūpesčių. Yra daugybė patiekalų, kurių paruošimas nereikalauja daug laiko ir leidžia skubiai nustatyti stalą. Vienas iš tokių skanių ir įspūdingų patiekalų yra keptas baklažanas su „Firebird“ sūriu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 vidutinio dydžio baklažanai;
- - 4 pomidorai;
- - 200 g kieto sūrio;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
- - 1 šaukštelis cukraus;
- - krapų, petražolių ir kalendros žalumynai;
- - druska, pipirai ir citrinos sultys pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite išilgai į dvi dalis. Kiekvieną baklažano pusę išilgai supjaustykite maždaug 5 mm storio plokštelėmis, neliesdami maždaug 1, 5 cm pagrindo, kad iš kiekvienos pusės gautumėte „ventiliatorių“. Kiekvieną ventiliatoriaus plokštelę sutrinkite druskos ir pipirų mišiniu.
2
Pusę sūrio supjaustykite plonomis plokštelėmis. Nuplaukite 2 pomidorus, nusausinkite ir supjaustykite plonais apskritimais. Tarp kiekvieno baklažano plokštelių dėkite 2 griežinėlius pomidoro ir 2 plokšteles sūrio.
3
Įdaryti sūriu ir pomidorais 4 baklažanų „gerbėjai“ gulėjo ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi.
4
Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą. Supilkite verdantį vandenį ant likusių pomidorų ir nulupkite. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, įpilkite česnako, druskos, cukraus ir citrinos sulčių, perleistų per spaudą, pakepkite visus ingredientus, kol susidarys tirštas padažas.
5
Supilkite baklažanus su paruoštu padažu ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 20-35 minutes, kol baklažanai virti, likusį sūrį sutarkuokite ant trintuvės. Prieš kepdami baklažaną apibarstykite sūriu ir dar 5 minutes pašaukite į orkaitę. Prieš patiekdami iškeptą baklažaną perkelkite į indą ir pabarstykite smulkintais žolelėmis.
Naudingi patarimai
Žinodami, kaip virti baklažanus orkaitėje, panašiu būdu galite kepti cukinijas.