Mėsos padažas yra puikus priedas prie įvairių patiekalų. Tačiau kartais jis pats gali tapti vakarienės ar priešpiečių žvaigžde. Karštas mėsos padažas bus jūsų stalo akcentas ir puikus savarankiškas patiekalas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g jautienos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 3 svogūnai;
- - litras mėsos sultinio;
- - 4 morkos;
- - 2 čili pipirai;
- - 5-6 str. l pomidorų pasta;
- - 800 g pupelių (konservuotų);
- - tarka;
- - česnako presas.
Naudojimo instrukcija
1
Smulkiai supjaustykite svogūnus. Ant rupios trintuvės trinkite nuplautas ir nuluptas morkas. Supjaustykite aitriąją papriką: supjaustykite žaliąsias ponytails, perpus ir atsargiai pašalinkite sėklas. Degantį ingredientą supjaustykite plonomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir po truputį pakepinkite paruoštas daržoves.
2
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pridėti jį į skrudintas daržoves. Kepkite mišinį iki purumo. Būtinai kartkartėmis išmaišykite ingredientus keptuvėje.
3
Spaudikliu („sutraiškykite“) išspauskite česnaką. Sumaišykite jį su pomidorų pasta, įpilkite į paruoštas daržoves su mėsa. Kepkite viską porą minučių. Supilkite sultinį ir palaukite, kol užvirs. Sumažinkite šilumą per pusę ir troškinkite indą mažiausiai pusvalandį.
4
Sulenkite pupeles į kiaurasamtį ir palaukite, kol skystis visiškai ištuštins. Įpilkite į troškintą padažą, sumaišykite. Įpilkite prieskonių pagal skonį. Jei reikia, pašildykite. Padažą sudėkite į mažus salotų dubenėlius / puodelius ir patiekite.
Atkreipkite dėmesį
Kad patiekalas būtų vienodos spalvos, raudonas pupeles geriau naudoti savo sultyse.
Naudingi patarimai
Jei padažą patiekiate kaip atskirą patiekalą, įsitikinkite, kad jis karštas. Į patiekalą būtinai įpilkite plonos puta duonos ar tortilijų - jie sušvelnins aštrų sodrų skonį.