Pyragas su vaisiais - lengvas ir skanus desertas, puikiai tinkantis prie šventinio stalo ar pasimatymams su moterimis. Tai ypač skanu vasarą, kai galite naudoti šviežius, o ne šaldytus vaisius iš savo daržo. Tačiau žiemą galite lengvai išeiti iš situacijos, pakeisdami šviežias braškes bananais, kiviais ir konservuotais persikais.
Pasirinkite savo receptą
Pyragas su vaisiais ant grietinės grietinėlės
Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikės šių produktų:
Dėl torto:
- kiaušiniai - 5 vnt.;
- cukraus 150 g;
- miltai - 150 g;
- krakmolas - 50 g;
- tešlos kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
- nulupti graikiniai riešutai - 2 šaukštai;
- žiupsnelis vanilės.
Kremui:
- grietinė 20% riebumo 350;
- sūris „Almeta“ - 150 g;
- cukraus pudros 100 g;
- pieno ¼ puodelio;
- želatinos 1 valgomasis šaukštas. l.;
- konservuoti persikai.
Vaisiai dekoravimui:
- konservuoti persikai, kiviai, spanguolės, kokosas, želė pyragui.
Kaip pasidaryti sausainį
Atskirkite baltymus nuo trynių. Plakite baltymus ir vanilę mikseriu, pamažu į juos supilkite cukrų. Plakite, kol gausite sandariai baltas putas. Atskirai išplakite trynius į stiklinę, supilkite į putas ir atsargiai išmaišykite.
2 kartus persijokite miltus ir krakmolą ir supilkite į baltymų putas kartu su kepimo milteliais. Riešutus susmulkinkite ir sudėkite po miltus. Visą masę labai atsargiai išmaišykite šaukštu, kad putos nesusidarytų.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Gautą tešlą supilkite į kepimo indą ir kepkite šioje temperatūroje 30–35 minutes. Pasibaigus tinkamumo laikui, išimkite biskvitą iš orkaitės ir atvėsinkite, neišliekdami iš formos.
Grietine
Į ¼ puodelio pieno išmaišykite želatiną ir leiskite išbrinkti. Tada pieną pašildykite, kad želatinos grūdeliai ištirptų.
Grietinę išplakite su milteliniu cukrumi, įmaišykite varškės sūrį į grietinėlę ir vėl plakite iki purios ir purios masės.
Į mišinį įpilkite pieno ir želatinos ir išmaišykite. Atskirame inde (puodelyje, stiklinėje) atidėkite 4 šaukštus. grietinėlės. Į likusią dalį pridėkite konservuotų ar šviežių persikų, supjaustę juos mažais griežinėliais - kubeliais.
Torto dekoravimas
Atvėsintą kempinės pyragą (jis jums turėtų pasirodyti didelis), atsargiai supjaustykite į du tokio paties storio sluoksnius. Tai galima padaryti peiliu, dantų siūlu ar stipriomis meškerėmis. Norėdami tai padaryti, gerai atvėsinkite biskvitą, tada padarykite tvarkingą ir tolygiai supjaustytą per visą perimetrą, praeikite ten siūlą ir, tolygiai perkeldami jį į šonus, supjaustykite pyragą. Jei torto kraštai yra sausi ir traškūs, atsargiai juos nupjaukite peiliu.
Apatinį pyragą dėkite į lėkštę ir sudėkite ant jo visą kremą. Tada uždenkite jį antruoju pyragu, o torto viršų ir kraštus padenkite atidėtu kremu be vaisių.
Dabar galite įjungti visą savo vaizduotę ir gražiai papuošti sausainio viršų vaisiais. Kad vaisiai atrodytų patraukliai, o ne vėjas ir blizgesys, užpilkite juos specialiu pyrago želė. Instrukcija užrašyta ant želė pakuotės užpakalinėje dalyje.
Paskutinis etapas yra gatavo pyrago dekoravimas kokoso dribsniais. Jai reikia apibarstyti torto šonus ir viršų. Į kokoso dribsnius galite pridėti konditerijos miltelių.
Susijęs straipsnis
Kaip padaryti pyragą iš kepalo