Indai, kuriuos galite pasiimti su savimi į gamtą, turėtų atitikti keletą sąlygų: pirma, kad jie nebūtų greitai gendantys, ir, antra, gabenant nereikėtų ypatingų sunkumų. Taigi, pavyzdžiui, mėsą, salotas ir užkandžius galima supakuoti į plastikinius indelius su sandariais dangteliais, padažus ir gėrimus sandariais buteliais, o vaisius ir duoną - paprasčiausiuose celofano ar popieriniuose maišuose.
Pasirinkite savo receptą
Vištienos krūtinėlės salotos su obuoliais ir ridikėliais
Ingredientai
- 600 g vištienos krūtinėlės filė
- 4 ridikai
- 2 saliero stiebai
- 1 mažas žalias obuolys
- 100 g rukolos žalių salotų
- 50 ml neriebios grietinės
- 2 šaukštai. šaukštai majonezo
- druska, pipirai
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
1. Jei reikia, nuplaukite filė be plėvelių. Sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol išvirs. Tada palaukite, kol mėsa atvės, ir rankomis išardykite į pluoštus arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Sumaišykite grietinę ir majonezą, suberkite supjaustytą vištieną. Supjaustykite daržoves, leiskite išdžiūti - už tai galite iškloti kiaurasamtį su popieriniais rankšluosčiais ir ten sudėti daržoves. Salierų stiebus smulkiai supjaustykite, ridikėlius supjaustykite apvaliomis skiltelėmis. Nuluptą obuolį supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Įmaišykite daržovių mišinį į vištieną, sudėkite nuplautas, džiovintas ir rankomis suplėšytas žalias salotas, išmaišykite ir pagal skonį įberkite prieskonių.
Patarimas: tokias salotas reikia valgyti, jas dedant ant duonos, pilkos ar grikių gabaliukų, idealiai tinka sumuštiniai.
Užkandis kanapėje
Ingredientai
- 200 g kieto sūrio
- 150 g kumpio
- 1 šviežio agurko
- 4 ridikai
Kaip tai padaryti:
1. Visus produktus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Paimkite medinius dantų krapštukus ar specialias plastikines lentynėles ir pakaitomis suverkite ingredientus.
Patarimas: vietoj agurko, ridikėlių ir kumpio su sūriu kai kurie vaisiai taip pat gerai dera, pavyzdžiui, vynuogės ir kriaušės - jie taip pat gali būti naudojami kepant kanapes, tai pasirodys labai skanu.
Koleslovo ir krevečių salotos
Ingredientai
- 300 g šviežių baltųjų kopūstų
- 1 puodelio virtų krevečių
- 2 saldžiosios raudonosios paprikos
- 1 mažas ryšelis šviežių krapų
- 3 šaukštai. šaukštai majonezo
- druska
Virimas etapais:
1. Kopūstus nuplaukite, leiskite išdžiūti ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Druską ir atsiminkite rankomis, kad kopūstai būtų minkštesni ir duotų tam tikrą kiekį sulčių.
2. Nuplaukite paprikas, nusausinkite popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, kad atsikratytų perteklinės drėgmės. Tada nuimkite kotelį, sėklas ir pertvarą. Paprikas supjaustykite į labai plonus žiedus, jei ne, tada į pusę žiedus.
3. Nuplaukite žalius krapus. nuplaukite lašus, susmulkinkite. Išmaišykite visus salotų komponentus, pagardinkite padažu, ant viršaus pabarstykite krapais.
Patarimas: galite supjaustyti riekelėmis storą minkštą pita duoną, susukti ją spurgomis ir užpildyti krevečių salotomis - gausite įdomų lengvą užkandį.
Kiauliena svogūnų marinate
Ingredientai
- 1 kg kiaulienos
- 1 kg svogūnų
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- druska, pipirai
Virimas etapais:
1. Mėsą gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite pluoštu į maždaug degtukų dėžutės dydžio gabalėlius. Jei supjaustysite kiaulieną išilgai pluoštų, tada ji keps blogiau ir garbanos virimo metu.
2. Nulupkite svogūną ir praeikite per mėsmalę. Gautą bulvių košę dėkite į gilios keptuvės dugną, ant viršaus uždėkite mėsos, tada dar vieną svogūnų sluoksnį, tada vėl kiaulieną ir supjaustytus svogūnus. Įdėkite į šaldytuvą ir vieną dieną laikykite po dangčiu.
3. 60 minučių iki virimo pašalinkite mėsą, pašalinkite svogūnų minkštimo perteklių, pagardinkite prieskoniais, įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Mėsą supjaustykite ant iešmelių išilgai pluoštų ir kepkite ant grotelių, kol iškeps.
Patarimas: klasikinio kebabo recepte vietoj bulvių košės naudojamos išspaustos svogūnų sultys.
Įdaryta pita duona
Ingredientai
- 1 plonas armėniškas lavašas
- 100 g sviesto
- 2 skiltelės česnako
- 5 šaukštai. šaukštai susmulkintų šviežių žolelių
- 6 riekelės sūrio
- 6 griežinėliai virto kumpio
- 1/2 šviežio agurko
- žalios salotos
- druska, pipirai
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Česnaką nulupkite, perpjaukite per pusę, išimkite žalią vidurį - tada česnako skonis bus mažiau aštrus, ir net toks triukas išgelbės jus nuo stipraus česnako kvapo iš burnos. Česnako minkštimą perpilkite į presą.
2. Sumaišykite suminkštintą sviestą, česnaką, žoleles ir prieskonius. Pita supjaustykite į 4 dalis, kiekvieną dalį sutepkite žaliu aliejumi. Ant viršaus užberkite žalių salotų, smulkiai supjaustyto kumpio, sūrio ir agurko.
3. Susukite pita ritinėlį, apvyniokite jį lipnia plėvele, sudėkite į plastikinį indą ir padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami nuimkite plėvelę ir supjaustykite pita duoną į gabalus. Šį paprastą receptą galima pakeisti pridedant dar vieną įdarą.
Svogūnų žiedai tešloje
Ingredientai
- 3 dideli svogūnai
- 1 puodelis + 1 valgomasis šaukštas. šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- 150 g kvietinių miltų
- 330 ml šviesaus alaus
- 1 kiaušinis
- žiupsnelis druskos
Virimas etapais:
1. Tešlai sumaišykite kvietinius miltus, trynį, 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir druskos. Maišant atsargiai įpilkite alaus. Masę plakite šluotele - turėtumėte gauti gana tirštą mišinį. Baltymuose išplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
2. Nuplaukite svogūnus, nulupkite ir supjaustykite žiedais. Į tešlą pamirkykite svogūnų žiedus, tada kepkite gilioje keptuvėje su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, kol atsiras graži auksinė pluta. Jei žiedai prilimpa, atsargiai juos atjunkite mentele. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad absorbuotų riebalų perteklių. Šį užkandį geriau patiekti šiltoje formoje su padažu.
Svogūnų žiedų padažas
Ingredientai
- 200 g majonezo
- 100 g kečupo
- 40 ml brendžio
- švieži žalumynai
- druska, pipirai
Kaip tai padaryti:
Nuplaukite žalumynus, susmulkinkite. Sumaišykite visus recepto komponentus tinkama proporcija, pagardinkite druska ir maltais pipirais pagal skonį. Patiekite padažą prie svogūnų žiedų.
Sumuštiniai su riešutais
Ingredientai
- 10 riekelių duonos
- 50 g grietinėlės sūrio
- 50 g sviesto
- 1/2 puodelio graikinių riešutų
- 1 skiltelė česnako
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tiršto majonezo
- druska
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
1. Minkštinkite sviestą. Kreminį sūrį sutrinkite ant rupios arba smulkios trintuvės. Graikinius riešutus susmulkinkite. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite per česnako presą.
2. Įmaišykite lydytą sūrį, sviestą, česnaką, riešutus ir majonezą, druską pagal skonį. Ant duonos užbarstykite sūrio ir riešutų pastos. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis.
Klubo sumuštiniai
Ingredientai
- 6 riekelės kvietinės skrudintuvo duonos
- 180 g vištienos krūtinėlės
- 6 griežinėliai saliamio
- 3 virtų kiaušinių
- 2 pomidorai
- žalios salotos
- 8 šaukštai. šaukštai grietinės
- 2 šaukštelių garstyčių
- druska, pipirai
Virimas etapais:
1. Duonos riekeles skrudinkite skrudintuve, sausoje keptuvėje arba orkaitėje ant kepimo skardos, kad jos lengvai paruduotų. Perpjaukite per pusę įstrižai, kad susidarytumėte trikampius.
2. Įmaišykite grietinę ir garstyčias (geriau vartoti saldžias) ir paskleiskite ant duonos riekelių. Vištienos krūtinėlę sutarkuokite su prieskoniais ir pakepinkite, kol suminkštės, supjaustykite skiltelėmis. Galite iš anksto iškepti mėsą, o po to lengvai kepti keptuvėje, kol pagels.
3. Vištienos gabaliukus dėkite ant pusės duonos, ant viršaus uždėkite saliamio, pabarstykite išplaktu kiaušiniu, uždenkite salotomis ir puodeliu pomidorų. Duonos trikampius sulenkite poromis, pritvirtinkite medinėmis sruogomis.
Pomidorų sumuštiniai
Ingredientai
- 8 riekelės kvietinės duonos
- 3 dideli mėsingi pomidorai
- 1/3 puodelio storio kreminio majonezo
- 1/2 citrinos
- švieži žalumynai
- druska, pipirai
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:
1. Dėl citrinos sutarkuokite žievelę (pusę šaukštelio) ir išspauskite sultis (tai užtruks 1 šaukštelį). Nuplaukite žalumynus, susmulkinkite, įmaišykite majonezą, žalumynus, citrinos sultis ir žieveles, pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
2. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite skiltelėmis. Ruda duona keptuvėje nepridedant aliejaus arba skrudintuve. Tai galite padaryti ir ant grotelių. Duonos riekelės su majonezo padažu. Į 4 riekeles sudėkite pomidorų griežinėlius, surinkite 4 sumuštinius - majonezas turėtų būti viduje.
