Paprastai žmonės, teigiantys paprikos pranašumus, yra teisūs. Tačiau įdomu, kokią papriką jie turi omenyje: žalią, geltoną ar raudoną. Šios daržovės skiriasi ne tik spalva ir skoniu, bet ir mineraline bei vitaminų sudėtimi.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Žaliųjų paprikų 100 g yra 2, 4 g cukraus, 1, 7 g skaidulų; geltona - 0, 7 g cukraus, 0, 9 g skaidulų; raudona - 4, 2 g cukraus, 2, 1 g skaidulų. Iš šių rodiklių matyti, kad cukraus kiekyje vyrauja raudonieji varpiniai pipirai, todėl jie yra saldžiausi. Geltonos spalvos, nepakanka pluošto.
2
Įdomu tai, kad daugelis žmonių mano, kad geltonieji varpiniai pipirai yra daug saldesni nei žali, nors tai netiesa. Iš tikrųjų cukraus kiekis šiose paprikų veislėse yra labai mažas, tačiau vis dar palankus žaliesiems pipirams.
3
Jei įvairių veislių paprikų maistinėje sudėtyje skirtumas yra nominalus, vitaminų ir mineralų kiekis yra tiesiog milžiniškas. Pavyzdžiui, raudonojoje paprikoje, kaip ir kitose paprikų veislėse, yra labai daug vitamino C. Be to, ji turi skiriamąjį požymį - didelį vitamino A kiekį. Jei per dieną suvalgysite vieną didelę papriką, tai beveik keturis kartus blokuos dienos normą organizmui vitamino C. ir beveik visiškai užpildo vitamino A trūkumą. Taip pat raudonosiose paprikose yra didelis kiekis cinko ir vitaminų PP, B9, B2, B5, E.
4
Geltonoji paprika taip pat turi daug vitamino C, kuris 5 kartus viršija žmogaus dienos normą, jei valgote vieną didelį vaisių. Be to, šioje veislėje yra vitamino B6 ir geležies.
5
Žalioji paprika negali konkuruoti su raudonąja ir geltona paprikomis dėl vitaminų ir mineralų. Tačiau nenusiminkite. Pavyzdžiui, viename obuolyje yra 19 kartų mažiau vitamino C nei žaliuosiuose paprikose. Be to, jame yra didžiausias vitamino K kiekis tarp visų paprikų veislių.
6
Jei mes kalbėsime apie paprikų naudą apskritai, reikia pažymėti, kad tai padeda sustiprinti kraujagysles ir sumažinti jų pralaidumą. Taip pat paprikos naudojimas pagerina odos ir gleivinių būklę, plaukų augimą, regėjimą. Varpiniai pipirai palengvins bronchito būklę, užkirs kelią aterosklerozės vystymuisi, yra naudingi normalizuojant smegenų kraujotaką.
7
Paprikos naudojimas pagreitins gijimo procesą nuo gripo, tonzilito ir kitų peršalimo ligų. Tai padės suaktyvinti apetitą, suaktyvins skrandžio ir kasos darbą. Verta paminėti, kad reguliarus varpinių pipirų vartojimas apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.