Alyvuogės ir alyvuogės yra Europos alyvuogių vaisiai, skiriasi brandos laipsniu ir atitinkamai spalva. Terminas „alyvuogės“ vartojamas tik Rusijoje; jis reiškia prinokusius juodus vaisius. Visame pasaulyje jos vadinamos alyvuogėmis. Juodosios alyvuogės arba alyvuogės turi malonų aromatą ir gana neįprastą, šiek tiek rūgštų skonį. Dažnai jie naudojami ruošiant įvairias salotas.
Pasirinkite savo receptą
Norint paruošti lengvas juodųjų alyvuogių ir avokadų salotas, jums reikės: 2 avokadų, 25 vnt. juodųjų alyvuogių be sėklų, 1 apelsinas, 1 svogūnas, 5 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 5 šaukštai sauso baltojo vyno 1/3 šaukšto garstyčios, bazilikas, malti raudonieji pipirai, druska. Nulupkite apelsiną iš odos, nuimkite baltą plėvelę, supjaustykite vaisius griežinėliais, sulankstykite į salotų dubenį. Avokadą supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į apelsiną, sudėkite pjaustytas alyvuoges, smulkiai supjaustytus svogūnus ir baziliką. Pasigaminkite salotų padažą: sumaišykite baltąjį vyną, alyvuogių aliejų, pipirus, garstyčias, druską. Supilkite į salotas ir išmaišykite.
Patiekite alyvuogių ir avokadų salotas kaip garnyrą prie mėsos ir žuvies patiekalų.
Padarykite salotas su juodosiomis alyvuogėmis ir rūkyta vištiena. Būtina: 200 g rūkytos vištienos, 50 g fetos sūrio, 2 kiaušiniai, 1 bananas, 2 kiviai, 1 apelsinas, 15 kauliukų be kauliukų, druska, majonezas. Virkite vištienos kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės tarkos. Atskirkite vištieną nuo kaulų, supjaustykite. Alyvuoges supjaustykite pusžiedžiais. Nulupkite vaisius. Supjaustykite apelsiną ir kivi į mažus kubelius, o bananą - į mažus žiedus. Salotas išdėstykite sluoksniais, kiekvieną ištepdami majonezu:
1 sluoksnis - rūkyta vištiena;
2 sluoksnis - kiaušiniai;
3 sluoksniai - tarkuotas sūris;
4 sluoksnis - oranžinis;
5 sluoksnis - bananas;
6 sluoksnis - kivi.
Ant viršaus sudėkite pjaustytas alyvuoges.
Rūkytų vištienos salotas įdėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Norėdami paruošti jūros salotas su krevetėmis ir alyvuogėmis, jums reikės: 400 g virtų ar konservuotų pupelių, 400 g virtų bulvių, 1 svogūno, 3 pomidorų, 1 kiaušinio, 2 saldžiųjų paprikų, 250 g virtų krevečių, 90 g alyvuogių, 3 šaukštų. l vyno actas, alyvuogių aliejus, salotos, 1 skiltelė česnako, pipirai, druska, estragonas, čiobrelis, bazilikas. Paruoškite padažą: česnaką per spaudą įmaišykite, sumaišykite su vyno actu, supilkite alyvuogių aliejų, suberkite druską, čiobrelius, baziliką ir estragoną, gerai išmaišykite. Bulves susmulkinkite. Svogūnus, paprikų aliejų supjaustykite žiedeliais, pomidorus ir kiaušinius supjaustykite mažomis riekelėmis. Supjaustykite salotų lapus rankomis į mažus gabalėlius. Salotas išdėstykite sluoksniais:
1 sluoksnis - salotos;
2 sluoksnis - pupelės;
3 sluoksnis - svogūnas;
4 sluoksnis - pipirai;
5 sluoksnis - pomidorai;
6 sluoksnis - krevetės;
7 sluoksnis - kiaušiniai;
8 sluoksnis - alyvuogės.
Užpildykite gautą mišinį padažu. Jei norite, salotas galite maišyti.
Padarykite salotas su alyvuogėmis ir kininiais kopūstais. Produktai: 1 šakutė kininių kopūstų, ½ skardinės konservuotų alyvuogių, 200 g vyšninių pomidorų, 1 varpinė paprika, druska, pipirai, rast. aliejaus. Vyšninius pomidorus ir alyvuoges perpjaukite pusiau, o papriką ir kininius kopūstus - plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, įpilkite druskos, pipirų ir augalinio aliejaus pagal skonį.
Norėdami paruošti salotas su alyvuogėmis ir kumpiu, jums reikės: 120 g alyvuogių, 1 skardinės konservuotų kukurūzų, 300 g kumpio, 10 vyšninių pomidorų, 200 g sūrio, majonezo, druskos. Alyvuoges supjaustykite žiedais, vyšninius pomidorus per pusę, kumpį - mažais kubeliais. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje, suberkite kukurūzus. Pagardinkite salotas majonezu.