Atkreipiame jūsų dėmesį į labai paprastą ir gana lengvą kvapniausių, oriausių ir tuo pačiu traškių bandelių receptą su originaliu krapų ir česnako įdaru. Šios bandelės puikiai tinka bet kokiai sriubai ar barščiui. Mes garantuojame, kad jūsų šeima bus malonu su tokia vakariene!
Pasirinkite savo receptą
Tešlos ingredientai:
- 250 ml šilto vandens;
- 3 šaukštelių cukraus
- 5 šaukštai. l miltai;
- 8 g sausų mielių.
Tešlos ingredientai:
- 1 baltymas;
- 2/3 šaukštelio druskos;
- 320 g miltų.
Įdaro ingredientai:
- 25 g krapų;
- 4 skiltelės česnako;
- 1 kiaušinio trynio;
- 60 g minkšto sviesto;
- druskos.
Virimas:
- Pirmiausia reikia išminkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į geležies dubenį ir pašildykite iki šiltos būsenos.
- Į šiltą vandenį suberkite sausas mieles, cukrų ir išsijotus miltus. Viską gerai išmaišykite ir palikite 15-20 minučių.
- Pasibaigus šiam laikui, šaukštą sumaišykite tinkamą tešlą. Tada į jį įpilkite druskos, vieną baltymą ir išsijotus miltus. Tuo pačiu metu miltus reikia dėti palaipsniui, maišant tešlą šaukštu, nes ji prilips prie jūsų rankų.
- Pabarstykite stalą miltais. Tešlą supilkite ant miltų ir minkykite rankomis iki gero tankio, elastingumo ir minkštumo.
- Tuomet gautą tešlą iškočiokite rutuliu ir palikite bent pusvalandį gulėti ant stalo, padengdami dubeniu viršuje. Per tą laiką jis turėtų padvigubėti.
- Tuo tarpu nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Česnaką nulupkite ir sumalkite. Įdėkite šiuos ingredientus į gilią plokštelę ir sumaišykite su minkštu aliejumi, druska pagal skonį.
- Į krapų-česnakų įdarą įmeskite kiaušinio trynį, vėl viską išmaišykite ir atidėkite.
- Minkykite tešlą rankomis ir peiliu padalinkite į 8 lygias dalis, iškočiodami juos į rutulius.
- Kepimo skardą ištepkite riebiu popieriumi ir aliejumi.
- Įdėkite visus tešlos rutulius ant popieriaus, palikdami tarp jų daug tuščios vietos, ir vėl palikite juos taip, kad jie padidėtų pusantro karto.
- Kiekviename rutulyje padarykite įdubą su stikline.
- Giliau užpildykite įdaru.
- Kepimo skardą su krapais ir česnako bandelėmis 20 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepimo laikas nurodomas apytiksliai, nes kiekviena orkaitė turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti. Virimo pabaigoje bandelės turėtų įgyti gražią auksinę spalvą, tačiau neišdegti.