Maltos mėsos patiekalai virti greitai, yra daugybė receptų. Dažniausiai Rusijos namų šeimininkės naudoja jėgos mėsą kepdamos kotletus ir kotletus, taip pat užpildydamos pyragus ir blynus. Tačiau iš maltos mėsos galima gaminti originalesnius patiekalus.
Pasirinkite savo receptą
Fritatta
Jums reikės šių produktų: 0, 5 kg maltos mėsos, 1 svogūno, 10 vištienos kiaušinių, 100 ml pieno, 150 gramų kieto sūrio, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, pagal skonį įpilkite pieno, pusę tarkuoto sūrio, druskos ir pipirų. Gautą mišinį plakite.
Svogūną supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su malta mėsa. Į maltą mėsą įpilkite druskos ir pipirų ir pakepkite augaliniame aliejuje.
Maltą mėsą sudėkite į kepimo indą ir supilkite ant jo kiaušinių ir pieno mišinį. Ant frito apibarstykite likusį sūrį.
Įdėkite fritą į kepimo orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 20-30 minučių, kol ji pasidengs auksine pluta.
Puodai
Jums reikės šių produktų: 0, 5 kg maltos mėsos, 1 kg bulvių, 300 g pievagrybių, 3 vištienos kiaušiniai, 1 svogūnas, 1 morka, 0, 3 l pieno, 100 g kietojo sūrio, 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, aliuminio folija.
Susmulkinkite svogūną į mažus kubelius. Į maltą mėsą įpilkite svogūnų, druskos ir pipirų. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų ir pakepinkite maltą mėsą, kol suminkštės.
Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Grybus supjaustykite mažais griežinėliais. Grybus sumaišykite su morkomis, įpilkite druskos ir pipirų ir viską pakepkite augaliniame aliejuje 10 minučių.
Bulves nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite mažomis juostelėmis. Sutepkite kepimo indą augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį pusę bulvių. Druska ir pipirai bulves. Ant bulvių viršaus uždėkite maltos mėsos, apkeptos svogūnais, sluoksnį grybų, troškintų su morkomis. Į paskutinį sluoksnį sudėkite likusias bulves.
Sumaišykite kiaušinius su pienu ir supilkite troškintuvą ant gauto mišinio. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir apibarstykite bulvėmis. Uždenkite troškintuvą aliuminio folijos lakštu.
Puodelis įkaitintas iki 180 ° C. Po 50 minučių išimkite troškintuvą ir nuimkite foliją. Puode dar 10 minučių padėkite į orkaitę, kad susidarytų pluta.