Julienne arba prancūziški omletai restoranuose šiandien patiekiami mažuose puoduose su išgalvotais dangteliais. Šie daugiau nei trijų šimtų metų senumo virtuvės reikmenys yra kilę iš Prancūzijos. Jis vadinamas - cocotte.
Pasirinkite savo receptą
Kokotnitsa yra maža metalinė keptuvė su ilga rankena. Istorinė kokosų gamintojo tėvynė yra Prancūzija. Išvertus iš prancūzų kalbos, kokosas yra vištiena, nes pirmą kartą šis nepretenzingas daiktas buvo naudojamas omletui gaminti. Kokotnitsa buvo nepaprastai patogi ir atsižvelgiant į gana mažą dydį, apskaičiuotą tik už vieną vištienos kiaušinį ir nedidelį grietinėlės kiekį, virti puode su priedais sūrio, žolelių, daržovių ar kumpio pavidalu.
Padažas Julienui
Kokotnitsy yra pagamintas iš nerūdijančio plieno arba keramikos. Kiekviena medžiaga turi savo specifinius pranašumus. Pavyzdžiui, plieno kokoso malūnams būdingas padidėjęs stiprumas ir atsparumas aukštai temperatūrai. Šis puodas tarnaus daugiau nei vienerius metus, nes nerūdijantis plienas yra labai stiprus.
Keraminiai kokotnitsy yra brangesni nei plienas, nepaisant žemo patikimumo. Bet dėl to, kad tokia kokosa yra tolygiai kaitinama, ji visiškai išlaikys skonį ir visas paruošto patiekalo naudingas savybes. Kitas svarbus kokoso pranašumas yra tas, kad jo nereikia tepti aliejumi, nes prie jo niekas neprilimpa.
Tokio indo talpa yra nuo 100 iki 400 ml. Šį virtuvės reikmenų elementą galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, kur parduodami indai, taip pat galima užsisakyti internetu.