Ežiukai su ryžiais yra kotletų rūšis. Tokį patiekalą galima paruošti lėtoje viryklėje tiek patiems karštiems pietums, tiek vakarienei, patiekiant jį ant stalo su garnyru, padažu ar daržovių salotomis.
Pasirinkite savo receptą
Kaip virti maltą mėsą ežiukams su ryžiais
Paruoškite šiuos ingredientus: 600 g maltos jautienos, 300 g maltos kiaulienos, druskos, juodųjų pipirų, karštųjų raudonųjų pipirų (čili), paprikos, lauro lapo, 100 g apvalių grūdų ryžių, 2 svogūnų, 1 didelės morkos, 2 šaukštai. pomidorų pasta (arba švieži pomidorai), 1 kiaušinis, grietinė - pagal skonį.
Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Į multicooker užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite svogūnus su morkomis. Įjunkite kepimo režimą ant daugiafunkcio viryklės (10 minučių), kepkite daržoves atidarę daugialypės terpės dangtį. Į gilų dubenį rankomis sumaišykite jautieną ir kiaulienos maltą mėsą, po sumaišymo masė turėtų tapti vienalytė. Smulkiai supjaustykite svogūną ir supilkite į maltą mėsą, padėkite prieskonius pagal skonį. Supilkite trečdalį stiklinės šilto vandens ir vėl gerai išmaišykite.
Ryžius gerai nuplaukite šiltame vandenyje, kelis kartus nusausindami. Leiskite vandeniui nutekėti. Į maltą mėsą įpilkite ryžių, ten įmuškite kiaušinį, vėl viską gerai išmaišykite. Iš prieskonių galite pridėti džiovintų krapų, petražolių ar baziliko. Palikite maltą mėsą kuriam laikui.
Ryžius ežys gali būti plaunami švaresni ir greičiau, jei plaunami šiltu vandeniu.