Šis skanus daržovių patiekalas gali puikiai papildyti šventinį stalą kaip karštas užkandis, arba jis gali būti tiesiog patiekiamas prie stalo vakarienės metu, kai visa šeima yra suburta. Bet kokiu atveju turėtumėte paskubėti ruošdami patiekalus iš baklažanų ir nepraleiskite akimirkos, kol vasaros sezonas yra pačiame įkarštyje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 vidutinio dydžio baklažanai
- - 1 svogūno galva
- - 3 skiltelės česnako
- - 1 pomidoras
- - 2 kiaušiniai
- - 100 gramų sviesto
- - 100 gramų sūrio
- - žalumynai
Naudojimo instrukcija
1
Baklažanai turi būti kruopščiai nuplauti, nusausinti servetėlėmis ir išilgai perpjauti į dvi dalis. Labai atsargiai supjaustykite vidurį.
2
Nulupkite svogūną ir česnaką. Svogūno galvutė turėtų būti smulkiai supjaustyta, o česnakai turi būti perduoti per spaudą. Kepkite viską lengvai iš anksto įkaitintoje keptuvėje su sviestu iki šviesiai auksinio atspalvio.
3
Baklažano minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į svogūną, kai jis beveik paruoštas. Viską troškinkite apie tris minutes, tada keptuvę nukelkite nuo ugnies.
4
Nuplaukite ir išvirkite kiaušinius, išplakite su kiaušinių pjaustykle, tada nuplaukite ir supjaustykite pomidorą, sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės, nuplaukite žalumynus, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite. Visus ingredientus sudedame į pakeptą baklažaną ir gerai išmaišome. Nepamirškite paskaninti įdaro, pagardinti skoniu maltais pipirais.
5
Tuščias baklažanų puseles užpildykite įdaru. Likusį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir ant jo apibarstykite baklažanus. Tokiu būdu įdarytos daržovės dedamos į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite apie pusvalandį. Kad sūris nesudegtų, penkiolika minučių uždenkite puseles folija.