Prancūziškos salotos pasirodo labai skanios, o svarbiausia - virti jas elementariai. Pagrindinė paslaptis yra degalinėje, čia ji ypatinga. Apelsiną reikia supjaustyti labai plonomis riekelėmis, o svogūnus - plonomis plunksnomis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Aštuonioms porcijoms salotų:
- - 300 g žalių salotų;
- - 1 apelsinas;
- - 1 avokadas;
- - pusė raudonojo svogūno galvos;
- - skrudinti migdolai ar kiti riešutai.
- Degalų papildymui:
- - 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
- - 1/4 puodelio vyno acto;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 1/2 šaukštelio druskos;
- - 1/4 šaukštelio paprikos.
Naudojimo instrukcija
1
Nulupkite prinokusį apelsiną, supjaustykite griežinėliais, tada supjaustykite plonais griežinėliais skersai. Avokadą nulupkite, pašalinkite akmenį ir supjaustykite minkštimą plonomis riekelėmis. Svogūnus galite vartoti paprastus, bet raudonus geriau, supjaustykite plonai ir plonai.
2
Dubenyje sumaišykite žaliąsias salotas, apelsino griežinėlius, avokadą ir svogūną. Jei nesiruošiate iš karto patiekti salotų prie stalo, tokiu pavidalu tiesiog padėkite ruošinį į šaldytuvą ir paruoškite padažą vėliau, jis paruošiamas labai greitai. Šioms salotoms labiau tinka romėnų salotos, kurios paprastai pridedamos prie Cezario. Nuo padažo jo lapai nesuyra, likdami traškūs.
3
Atskirai sumaišykite visus išvardytus padažui skirtus ingredientus, šiek tiek išplakite šakute. Degalų papildymas taip pat gali būti atliekamas iš anksto, supilkite į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą. Geriau vartoti alyvuogių aliejų, bet jei norite, vyno actą galite pakeisti stalo 5% actu arba obuolių actu.
4
Prieš patiekdami užpilkite paruoštas prancūziškas salotas su apelsinų ir avokadų užpilu (sumą galite pasirinkti savo nuožiūra). Jei padažas išlieka - nesvarbu, jis gerai dera su daugeliu kitų daržovių salotų. Švelniai sumaišykite salotų ingredientus su padažu, nedelsdami patiekite. Galite pabarstyti smulkintais skrudintais migdolais, bet jei nemėgstate riešutų, galite išsiversti be jų.