Įdaryti kopūstai yra seniai skanu ir patenkintas patiekalas. Šis receptas yra paprastas tiek gaminio pasirinkimo, tiek vykdymo prasme.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- mėsos filė arba malta mėsa pagal skonį 500 g;
- baltieji kopūstai 500 g;
- svogūnai 1 didelis svogūnas arba 2 maži;
- 1 riekelė baltos duonos ar ritinėlių;
- pieno 100 g;
- kiaušinis 1 gabalas;
- rafinuotas augalinis aliejus skrudinimui;
- pomidorų sultys 500 ml;
- grietine;
- miltų 2-3 šaukštai;
- džiūvėsėliai;
- druska;
- pipirai;
- petražolių žalumynai.
Paruoštą filė permeskite per mėsmalę, išvirkite maltą mėsą. Kopūstus pašalinkite iš kopūstų. Tada kopūstą ir svogūną susmulkinkite trintuve arba mėsmalėje. Sujunkite šiuos ingredientus. Įpilkite į juos 1 gabalėlį, iš anksto mirkytą piene, ir tada išspauskite baltą duoną, kad kopūstų ritiniai būtų nuostabūs. Į išplaktą masę įpilkite 1 kiaušinį. Viską gerai išmaišyti. Druskos, pipirų pagal savo skonį. Toliau į mišinį įpilkite truputį miltų. Miltų dedama taip, kad kopūstų suktinukai priliptų ir nenukristų. Rezultatas turėtų būti tiršta masė.
Mišiniui suteikti mažų rutuliukų arba kopūstų ritinėlių formos. Duonos kopūstų ritinius džiūvėsėliuose. Tada kepkite keptuvėje, kol iš visų pusių taps aukso rudos spalvos. Tada perkelkite kopūstų ritinius į ugniai atsparią formą, geriausia keramines, supilkite pomidorų sultis. Jei pomidorų sulčių nėra, galite praskiesti koncentruota pomidorų pasta. Tada įdarytus kopūstus į orkaitę įpilkite iki galo. Norėdami tai padaryti, turite įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo laikas yra apie 1 valanda. Patiekite įdarytus kopūstus karštus. Galite patiekti "minučių" įdarytus kopūstus su grietine ar majonezu. Galite pabarstyti tarkuotu kietu sūriu, paskaninti smulkiai supjaustytomis žolelėmis.