Neįtikėtinai skanus ir švelnus minkšto kreminio sūrio pyragas su rabarbarais ir grietine. Toks desertas papuoš šeimos arbatos vakarėlį, kurio pabaigoje jo neliks.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dvylikai porcijų
- Testas:
- - 1 stiklinė miltų;
- - 100 g sviesto;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus.
- Įdarui:
- - 3 puodeliai susmulkintų rabarbarų;
- - 0, 5 puodelio cukraus;
- - 0, 5 puodelio cukraus;
- - 500 g grietinėlės sūrio;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų.
- Kremui:
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 šaukštelis vanilinio cukraus arba ekstrakto.
Naudojimo instrukcija
1
Dubenyje sumaišykite miltus su sviestu ir cukrumi, rankomis susmulkinkite, kad mišinys taptų purus, padėkite ant nuimamos formos dugno, sutrinkite.
2
Atskirai sumaišykite susmulkintus rabarbarus su 1 šaukštu miltų ir puse stiklinės cukraus. Įdėkite šią masę ant pagrindo ant viršaus. Suvyniokite formą į foliją arba padėkite ant kepimo skardos, kad kepant sultys nenukristų iki orkaitės dugno. Kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Tada išimkite formą iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.
3
Plakite grietinėlės sūrį su puse puodelio cukraus giliame dubenyje, kad būtų kreminė konsistencija. Įmuškite kiaušinius po vieną, atsargiai išmaišykite, bet neplakite šio kremo! Supilkite ant karštų rabarbarų. Grąžinkite formą į orkaitę.
4
Kepkite rabarbarų sūrio pyragą 45 minutes arba kol įdaras taps tirštas. Kepimo metu neatidarykite krosnies durelių! Patartina išjungti orkaitę pasibaigus kepimo laikui ir leisti gaminiui joje 15 minučių atvėsti, kitaip jis gali atvėsti.
5
Nedelsdami sutrinkite karštą pyragą su grietine, kurią nesunku paruošti: grietinę sumaišykite su cukrumi ir vanile iki vientisos masės. Atvėsinkite gatavą varškės pyragą ir tik po to supjaustykite porcijomis.
6
Kepimo metu neatidarykite orkaitės durelių. Pasibaigus kepimo laikui, patartina išjungti orkaitę ir leisti sūrio pyragui 15 minučių lėtai atvėsti, kad centras taptų tankus ir neliktų asilas.