Oro, lengvi ir traškūs sezamo trupiniai yra patys skanūs. Ir jei jūs vis tiek juos papuošite vaisiais, gausite visiškai naują patiekalą su labai įdomiu sezamo ir karamelės kriaušių deriniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- sviestas - 100 g;
- rudasis cukrus - 200 g;
- jogurtas - 150 g;
- juodųjų sezamų sėklų - 50;
- baltas sezamas - 50 g;
- kvietiniai miltai - 300 g;
- soda - 0, 15 šaukštelio;
- oranžinė - 1 vnt.;
- apelsino žievelė - 3 šaukštai;
- kalkės - 2 vnt.;
- kriaušė 1 vnt.
Naudojimo instrukcija
1
Kriaušę nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite nedideliu kiekiu vandens, įpilkite 50 gramų rudojo cukraus ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
2
Kruopščiai sumaišykite aliejų su 100 gramų rudojo cukraus.
3
Dabar šią masę išplakite storu (negeriamu) jogurtu.
4
Gautą masę padalinkite į dvi dalis. Viename iš jų įpilkite juodojo sezamo, o kitame - baltojo. Kad tešla būtų vienodos spalvos, pirmiausia sumalkite juodąsias sezamo sėklas. Dabar į tešlą su baltojo sezamo sėklomis įberkite 150 gramų miltų, sumaišytų su soda, o su juodaisiais - tiek pat miltų, bet be soda.
5
Iškočiokite maždaug 3 centimetrų storio tešlą ir supjaustykite norimo dydžio apskritimus. Tai galima padaryti naudojant puodelį, kurio skersmuo yra šiek tiek platesnis nei stiklas.
6
Sudėkite pyragus ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pabarstykite apelsinų žievele.
7
Kai gerbiamas kriaušių sirupas, išdėliokite paruoštas gėlių formos skilteles.
8
Tuo pačiu būdu iškočiokite ir iškirpkite pyragą juodomis sezamo sėklomis, prieš tai nepuošdami.
9
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200 laipsnių, 20-30 minučių.
10
Paruoškite citrusus į karamelę. Riekelių skaičius turėtų būti lygus juodo sezamo pyrago sluoksnių skaičiui. Taip pat su nedideliu kiekiu vandens virkite 50 gramų cukraus iki tiršto sirupo.
11
Gautus pyragus atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite karštą sirupą.
12
Dar kartą atvėsinkite, kad sirupas užšaltų, ir sudėkite apelsinų ir laimo griežinėlius ant plutos.
Naudingi patarimai
Į tešlą galite įpilti soda su juodu sezamu, kad produktai būtų gaivesni. Be sodos jie yra tankesni ir traškesni. Skanūs ir tie, ir kiti, todėl galite eksperimentuoti. Be to, jei neturite galimybės nusipirkti juodųjų sezamo sėklų, pakeiskite jas aguonomis, o baltas - kokosų dribsniais. Taip pat galite pabandyti jogurtą pakeisti kefyru arba raugintu keptu pienu. Pasirodo labai skanu.