Kiaulienos guliašas yra skanus ir maistingas patiekalas. Jį galima valgyti kasdien ir patiekti prie šventinio stalo. Vengrų guliašas yra ypač geras. Be to, klasikiniame recepte jis gaminamas iš jautienos, tačiau Rusijoje jiems labiau patinka ši guliašas su kiauliena.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 100 gr svogūnų
- 40 g augalinio aliejaus
- 3 šaukšteliai maltų paprikų
- 1 šaukštelis kmynų kmynų
- 1 kg kiaulienos sprandinės
- 1 šaukštelis druskos
- 250 gr pomidorų
- 150 gr grietinės. 10 gramų kukurūzų miltų.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną supjaustykite žiedais. Dėkite į keptuvę storu dugnu ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol svogūnas taps permatomas. Tai trunka apie 3 minutes. Suberkite prieskonius ir troškinkite dar 2–3 minutes, gerai išmaišydami.
2
Mėsą supjaustykite kubeliais, nuo jos pašalindami riebalų perteklių. Sudėkite į keptuvę su svogūnais ir truputį pakepinkite. Tada į keptuvę supilkite vandenį (jis turėtų apimti mėsą) ir druską. Viską užvirkite, sumažinkite ugnį ir palikite indą troškintis valandą ar daugiau.
3
Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pusvalandį prieš virti, sudėkite pjaustytus pomidorus į puodą su mėsa. Likus 1-2 minutėms iki virimo, palaipsniui įmeskite kukurūzų miltus ir grietinę į indą, atsargiai išmaišykite ir užvirkite. Galima patiekti guliašo.
Atkreipkite dėmesį
Kiauliena - 1 kg, svogūnai - 2, miltai - 4 šaukštai, pomidorų pasta - 2 šaukštai, grietinė - 200 gr. Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais ir lengvai pakepinkite keptuvėje ant stiprios ugnies. Įpilkite pakankamai karšto vandens, kad apsemtų mėsą …
Naudingi patarimai
Kiaulienos guliašas - vengriškos virtuvės receptas. Originaloje, guliašas yra tiršta mėsos sriuba, gaminama iš jautienos ar kiaulienos. Tačiau guliašas yra toks geras, kad jis norėjo jį valgyti kaip antrą mėsos patiekalą su sodriu padažu su garnyru. Siūlome jums išvirti garsiąją gulšą vengrų kalba, neįprastai turtingą, aštraus skonio patiekalą.
Susijęs straipsnis
Kaip virti kiaulienos guliašus su padažu?