Daržovių troškinys - puiki vakarienė. Ypač vasarą, kai norisi kažko mažiau riebaus. Jį galima paruošti pridedant bet kokių daržovių pagal skonį (bulvės, baklažanai, kopūstai ir kt.). Čia yra vienas iš receptų. Receptas skirtas 6 porcijoms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 500 gr. mėsa. Neriebi kiauliena ar jautiena yra geriausia.
- 1 didelė arba dvi mažos morkos,
- Svogūnai 1vnt. (jei mažas
- tada 2 vnt.)
- 500 gr. bulves
- 1 paprika
- ¼ mažos baltųjų kopūstų galvos,
- 3-4 žirniai saldžiųjų prieskonių,
- 2 lauro lapai
- Malti juodieji pipirai
- Druska
- Čili pipirai ir žalumynai.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą supjaustykite 3 * 3 cm griežinėliais.
2
Paimkite kepimo skardą ar keptuvę, supilkite į ją nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kai tik aliejus pašildomas, sudėkite į jį mėsą ir pakepinkite ant stiprios ugnies, kad gautųsi auksinė pluta.
3
Morkas sutarkuokite juostelėmis. Juostelės turėtų būti plonos, bet ne labai siauros, apie 1cm. Į keptuvę įpilkite mėsos ir pakepkite.
4
Tada supjaustykite bulves į 3-4 cm dydžio kubelius ir sudėkite į mėsą bei morkas. Kepti ant vidutinės ugnies.
5
Paprikas supjaustykite juostelėmis, o svogūnus - pusžiedžiais ir taip pat sudėkite į keptuvę.
6
Įpilkite druskos ir pipirų, tada užpilkite pusę stiklinės vandens.
7
Smulkiai supjaustykite kopūstus ir sudėkite į mėsą kartu su daržovėmis. Ant kopūstų dėkite lauro lapą ir pipirų gabaliukus.
8
Tada viską reikia maišyti labai atsargiai. Troškinkite, maišant kas dešimt minučių, ant silpnos ugnies 50 minučių.
9
Likus 40 minučių, tai yra dešimt minučių iki virimo, įpilkite smulkiai supjaustytų krapų ir petražolių. Troškinys turi būti patiekiamas karštas.
10
Taip pat į daržovių troškinio receptą galite pridėti baklažanų ar cukinijų. Tačiau šiuo atveju reikia atsiminti, kad jie labai greitai gamina maistą ir juos reikia pridėti virimo pabaigoje. Sėkmės gaminant maistą ir apetitą!
Naudingi patarimai
Kepdami nepripilkite didelio kiekio aliejaus. Ragoutas gali pasirodyti drąsus „ne vasarą“.
Susijęs straipsnis
Kaip keptuvėje įdaryti pipirus su daržovėmis ir ryžiais: receptas „žingsnis po žingsnio“