Kvepiantis pyragas su subtiliu varškės įdaru papuoš šventinę šventę ar sekmadienio šeimos vakarienę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - stiklinė pieno;
- - šaukštelis druskos;
- - 0, 5 puodelio cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 180 g sviesto;
- - 5 stiklinės miltų;
- - 11 g mielių.
- Varškės įdarui:
- - 200 g varškės;
- - kiaušinis;
- - 3 šaukštai cukraus.
- Dėl saldžių padažų:
- - 5 šaukšteliai tiršto uogienės;
- - šaukštelis krakmolo.
- Norėdami sutepti pyragą:
- - kiaušinis.
Naudojimo instrukcija
1
Geriau tešlą gaminti vakare. Ištirpinkite druską ir cukrų piene, tada sumaišykite su kiaušiniais. Sudėkite suminkštintą, supjaustytą sviestą. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2
Tada į kiaušinių ir pieno mišinį išsijokite miltus ir mieles. Minkykite tešlą. Įdėkite į maišą, išleisdami orą, suriškite ir padėkite į šaldytuvą iki ryto.
3
Paruoškite varškės įdarą. Varškę išplakite su trintuvu, suberkite cukrų, įmeskite kiaušinį. Toliau plakite iki kreminės.
4
Padalinkite tešlą į dvi dalis. Pirmąjį susukite į kvadratinį 26 * 26 cm 4-5 mm storio. Švelniai perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
5
Naudodami iš anksto paruoštą popierinį šabloną, iškirpkite drugelio siluetą, išsaugokite tešlos apdailą.
6
Iškočioję antrąją tešlos dalį, supjaustykite ją 15 mm pločio juostelėmis. Iš jų padarykite diržus, kurie yra išdėstyti palei drugelio kontūrą.
7
Pynkite košę kūnui ir ridenkite rutulį už galvos. Tarp varškės įdaro pynių užpildykite drugelio sparnus.
8
Susukite antenos žvakes. Sparnų centre ant varškės masės uždėkite lapelių lašelių pavidalu.
9
Sumaišykite uogienę su šaukštu krakmolo, kad neplistų, įmeskite lašelių centre ant sparnų. Papuoškite drugelį, kaip jums patinka, elementais, raižytais stūmokliais ar sausainių pjaustytuvais.
10
Tepkite pyragą ant viršaus su plaktu kiaušiniu, leiskite pastovėti 15-20 minučių. Kepkite pyragą 25-30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Uždenkite gatavą kepimo indą rankšluosčiu ir palikite šiek tiek atvėsti.
