Raudoni ikrai - lašišos ikrai yra skanus, sveikas ir maistingas produktas. Jame yra didelis kiekis vertingų baltymų, vitaminų, riebalų. Pagrindinis maisto gaminimo būdas yra ambasadorius.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Žinoma, ikrai, kaip ir eršketai, neturi antro gaivumo. Tačiau dažnai atsitinka, kad atidarius brangintą stiklainį, tenka nusivilti, kad produktas atrodo normalus, šviežias, tačiau estetiškai jis neatrodo labai malonus.
2
Jei ikrai atrodo išdžiūvę, kiaušiniai deformuojasi, su įdubimais, stipriai sulipę, į stiklainio ikrų įpilkite 1–2 šaukštelius mineralinio vandens - Borjomi, Essentuki ar Narzan. Uždenkite lipnia plėvele arba lipnia plėvele, kad neliktų oro, ir palikite šaldytuve iki vakaro. Mineralinis vanduo įsigeria į ikrus, jis vėl taps tankus, sultingas, spinduliuojantis.
3
Jei ikrai pasirodė per sūrūs pagal skonį, užpilkite šiek tiek šiltu, virintu vandeniu, palikite kurį laiką (ne ilgiau kaip 7-10 minučių). Makaronus išmeskite ant sietelio ir nukoškite vandenį. Išbandykite: jei jis vis dar yra per sūrus, dar kartą nuplaukite jį virintu vandeniu.
4
Norėdami pagerinti konservuotų raudonųjų ikrų išvaizdą ir skonį, ypač jei jie turėjo būti nuplauti, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Geriau naudoti dezodoruotą aliejų, tačiau yra mėgėjų, kurie renkasi saulėgrąžų aliejų su sėklų kvapu.
5
Jei ikrai atrodo normaliai, tačiau yra silpno rūgštaus skonio, todėl gaila juos išmesti, pabandykite nuplauti šviežia alaus juodos arbatos užpilu. Taip pat šiems tikslams galite naudoti virintą pieną (vietoj arbatos lapų).
Atkreipkite dėmesį
Jei ikrai turi nemalonų kvapą, purviną rudą atspalvį - jo negalima valgyti. Tai aiškiai sugadinta ir jau neįmanoma to „sutvarkyti“!
Naudingi patarimai
Pirkite ikrus tik patikimose, patikrintose vietose.
Atidžiai perskaitykite etiketę. Atkreipkite dėmesį į gaminio sudėtį, gamintojo pavadinimą ir adresą, pagaminimo datą ir galiojimo laiką.
Geriau nusipirkti ikrų stiklinėje arba skaidraus plastiko talpykloje - tai padės išvengti nemalonių staigmenų.