Morkos naudojamos ruošiant įvairius patiekalus - sriubas, troškinius, troškinius, šoninius patiekalus, salotas. Dėl ryškios spalvos morkos taip pat tarnauja kaip patiekalo puošyba. Norint išsaugoti morkų formą ir skonį, yra keletas pjaustymo būdų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - peilis;
- - pjaustymo lenta.
Naudojimo instrukcija
1
Šiaudų
Šis pjaustymo būdas tinka paruošti pirmuosius patiekalus, kuriuose morkos iš anksto kepamos augaliniame aliejuje kartu su svogūnais ir kitomis daržovėmis, o tada virimo metu dedamos į indą. Pirmiausia morkas supjaustykite į apskritimus, tada kelis apskritimus sulankstykite ir supjaustykite juostelėmis.
2
Apskritimai.
Supjaustytos morkos gražiai atrodo mėsos sultiniuose, daržovių patiekaluose, daržovių ir mėsos paplotėliuose, kur naudojami dideli patiekalo ingredientų griežinėliai.
3
Gėlės.
Norėdami pjaustyti morkas tokiu būdu, jums reikia kantrybės ir aštraus plono peilio. Pirmiausia morkas supjaustykite į apskritimus. Tada kiekviename apskritime supjaustykite mažus trikampius aplink perimetrą. Supjaustytos tokiu originaliu būdu morkos gražiai atrodys stiklainiuose su marinuotais agurkais ir pomidorais, taip pat dekoruos vaikų patiekalus.
4
Kubai.
Jei į salotas pridedate virtų morkų, pavyzdžiui, vinaigrette ar olivier, tada geriau ją supjaustyti mažais kubeliais, kaip ir likusius ingredientus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustykite morkas į apskritimus, tada sujungkite kelis apskritimus kartu ir supjaustykite kubeliais.
5
Juostelės.
Kepdami mėsą ar daržovių ritinius, naudokite pjaustytas morkas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite morkas kartu. Tada supjaustykite kiekvieną pusę norimo storio juostelėmis.
6
Dideli gabalai.
Ruošdami atskirą garnyrą iš morkų arba kaip daržovių garnyro komponentą, morkas supjaustykite dideliais gabalėliais. Šis būdas yra idealus kepant morkas ar jas garinant. Norėdami tai padaryti, morkas supjaustykite skersai į keletą dalių, tada kiekvieną dalį išilgai supjaustykite į 2 arba 4 dalis.
Naudingi patarimai
Jei jums reikia morkas supjaustyti juostelėmis dideliais kiekiais, galite naudoti trintuvę. Norėdami gauti lygų ir ilgą šiaudą, morkas sutrinkite iš viršaus į apačią.