Chopsticks yra tradicinis stalo įrankis rytų šalyse. Nepaisant akivaizdžių nepatogumų, su jų pagalba jie valgo ne tik suši ir ryžių blynus, bet net ir skystas sriubas. Kaip ir viskas rytų žmonių gyvenime, lazdelės turi ne tik buitinę paskirtį, tai yra tradicinis ritualų ir ceremonijų atributas. Ir kasdieniame gyvenime šis menas atitinka visą taisyklių rinkinį, etiketą, kurio reikia laikytis, kad neįžeistumėte stalo savininko. Palyginti su tuo, pati lazdos valdymo technika atrodo tik kaip smulkmena.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Nepaisant to, kad maistas su specialiomis lazdelėmis turi gilias šaknis, jo etiketas ir tradicijos, išmokti juos vartoti yra gana paprasta. Rytų kūdikiai greitai išmoksta pagrindinius judesius, nors iki to laiko jiems vos sukako metai. Japonų, kinų ir tailandiečių virtuvės jau seniai išplito už savo šalių ribų, todėl tiesiog būtina laikytis tradicinio rytietiško maisto priėmimo ritualo.
2
Chopsticks ne tik padeda atnešti maisto į burną, bet ir suteikia maistui tradicinį rytietišką skonį. Sunku neįkvėpti rytietiškos kantrybės ir ramybės, kad be nuotykių galite pristatyti smulkmeną į jos tikslą. Rankos pirštai ir maži raumenys dalyvauja lazdose, kurios po pirmosios treniruotės gali neįprastai verkšlenti.
3
Norėdami pradėti, tiesiog išmokite laikyti lazdeles, o tada pridėkite judesį, trečiajame treniruotės etape dirbkite su mažais daiktais, tokiais kaip žirniai. Paspauskite žiedinį pirštą ir mažąjį darbinės rankos pirštą vienas prie kito, ištraukite vidurį ir rodyklės pirštus.
4
Vieną lazdą uždėkite ant tuščiavidurio tarp nykščio ir smiliuko, kad storas galas būtų ant delno. Apatinę (plonąją) lazdos dalį uždėkite ant srities tarp antrojo ir trečiojo žiedinio piršto falangų. Viršutinis lazdelės kraštas turėtų būti šiek tiek išsikišęs, o apatinis darbinis galas turėtų būti gana ilgas, kad nenudažytumėte rankovės. Apatinė lazda visada nejuda, todėl nuo pat pradžių mokykitės ją tvirtai pritvirtinti.
5
Uždėkite antrą (viršutinę) lazdą ant trečiojo vidurinio piršto falangos, laikydami rodyklę ir nykštį. Ši lazda judės, spaudžiant maistą iki apatinės lazdelės galo, todėl reikia ją laikyti taip, kad judesiai būtų natūralūs, todėl patogūs. Tai jaučiasi kaip pieštukas, tik pirštai yra labiau ištiesinti. Abiejų lazdų išsikišę galai turėtų būti vienodi.
6
Pabandykite imituoti žnyplių sukibimą su lazdelėmis, atminkite, kad apatinė lazda nejuda. Jei jums nepatogu laikyti žiedinį pirštą ir mažąjį pirštą kartu, tada, atidarę žnyplutes, juos atsukite. Tai padės atpalaiduoti rankos raumenis, kurie iš pradžių bus labai įtempti.
7
Suderinkite lazdeles ir griebkite maistą, nespauskite stipriai, nes kitaip maistas išslys arba nuskris į šoną. Rankena turėtų būti pakankama, kad būtų galima laikyti maistą, bet jo neišlyginti.
8
Laikykitės etiketo: • žaisdami pertraukėles nežaiskite su lazdelėmis; • nenešiokite jų ant stalo, ne „pieškite“ ir nemušinėkite. • Neišmeskite maisto ant pagaliukų. Jei vis dar nežinote, kaip jomis naudotis, geriau paprašykite šakutės, o tada mankštinkitės namuose; • Nelieskite lazdelių ir neimkite jų į burną. Jei maistas per karštas, šiek tiek palaukite.