Tai aštrus patiekalas, troškintas daržovių padaže su pomidorais, kuris paruošiamas labai paprastai ir greitai. Tinka pietums ir vakarienei.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Du baklažanai
- 150 gramų pievagrybių,
- du svogūnai
- 100 ml alyvuogių aliejaus,
- 50 gramų šviežių petražolių,
- trys čiobrelių šakos,
- 50 gramų šviežių krapų,
- šiek tiek druskos
- truputis juodųjų pipirų
- 150 gramų austrių grybų,
- skiltelė česnako (pagal skonį galite dvi skilteles),
- dvi morkos
- du saliero stiebai,
- stiklainis konservuotų pomidorų.
Naudojimo instrukcija
1
Mes nuplauname du baklažanus ir supjaustome į storus ir didelius apskritimus. Apskritimų viduje peiliu suformuojame mažas kišenes, paskirstome jose įdarą.
2
Virkite maltą mėsą. Smulkiai supjaustykite grybus. Mes išvalome ir susmulkiname du svogūnus. Dubenyje sumaišykite grybus ir svogūnus, šiek tiek druskos ir pipirų.
3
Keptuvėje įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus, pakepinkite smulkiai supjaustytus pievagrybius ir supjaustytus svogūnus. Įpilkite dvi čiobrelių šakas.
4
Į šaukštą grybų įdaro dedame baklažanų kišenes.
5
Virimas padažo. Austrių grybai supjaustomi dideliais gabalėliais, supjaustomi salierų kubeliais.Plauname ir nulupam dvi mažas morkas, supjaustom į apskritimus.
6
Šiltame alyvuogių aliejuje pakepinkite čiobrelius ir smulkiai supjaustytą česnako skiltelę. Sudėkite pjaustytas daržoves ir kepkite 5 sekundes. Tada sudėkite austrių grybus.
7
Pomidorus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais (kuo nutinka, tuo mažesni, tuo geriau). Į keptuvę įpilkite pomidorų, kad būtų austrių grybų. Troškinkite tris minutes.
8
Kepimui mums reikia gilios ugniai atsparios plokštelės. Į jį sudedame baklažanus su malta mėsa, užpilame grybų padažu. Kepkite orkaitėje 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9
Pabarstykite gatavą baklažaną su kapotomis petražolėmis ir krapais. Patiekite ant stalo. Nepaprastas apetitas.