Žuvies pyragai yra puikus pasirinkimas priešpiečiams. Receptas labai paprastas, kotletai greitai paruošiami, pasirodo skanūs ir traškūs.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 gramų lašišos,
- - 200 gramų krabų lazdelių,
- - 100 gramų sviesto,
- - 4 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų
- - 2 gramai čiobrelių,
- - jūros druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Ruošdami kotletus galite naudoti ne tik lašišą, bet ir bet kokią raudoną žuvį. Nulupkite filė iš odos ir sėklas, supjaustykite gabalėliais.
2
Atvėsintą sviestą (galima dėti į šaldiklį 10–15 minučių) supjaustykite kubeliais.
3
Žuvies gabaliukus, aliejaus kubelius ir nuluptas krabų lazdeles sudėkite į trintuvą, įmuškite. Vietoj trintuvo galite naudoti mėsmalę, nes ji yra patogesnė. Gautą mėsą minkykite, pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais, jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Sviestas turi būti šaltas, kitaip jis įstrigs mėsmalėje. Jei norite, galite pridėti kiaušinį, bet tada į maltą mėsą įmaišykite kelis šaukštus miltų.
4
Suberkite miltus ant lėkštės ar stalo. Į dubenį įpilkite šiek tiek vandens, sudrėkinkite rankas ir suformuokite maltos mėsos pyragus. Kiekvieną kotletą susukite į miltus.
5
Keptuvėje ištirpinkite nedidelį kiekį sviesto, kepkite paruoštus pyragus iki auksinės spalvos iš abiejų pusių. Keptas kotletas sudėkite ant popierinio rankšluosčio, taip pašalinsite riebalų perteklių. Patiekite su garnyru.