Neįprastas saldus ir rūgštus bei šiek tiek sūdytas marinatas ir minimalus kepimo laikas daro šį receptą nepakeičiamu tais atvejais, kai reikia greitai patiekti skanų patiekalą ant stalo. Šiam receptui galite naudoti bet kokią visos vištienos dalį ar būgnų rinkinį, sparnelius ir net vištienos krūtinėlę. Ruošdami vištienos marinatą, galite įvairinti maisto kiekį pagal savo skonį, padidindami, pavyzdžiui, medaus kiekį, jei mėgstate saldžiau.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Produktai:
- • Vištiena (būgnai, sparneliai, filė, vištienos kojos) - 1 kg
- • Pomidorų pasta -1, 5–2 šaukštai. šaukštai
- • Sojos padažas 100–150 ml
- • pipirų arba juodųjų ir raudonųjų maltųjų pipirų mišinio į 1/3 šaukštelio.
- • 1–1, 5 šaukšto medaus (galima pakeisti cukrumi)
- • 2-3 šaukštus augalinio aliejaus
- Virtuvės indai
- • Marinavimo dubuo
- • Keptuvė (geriausia su aukštais šonais)
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia pagaminkite marinatą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų, pomidorų pastą ir maltus pipirus. Jei medus gerai nesimaišo su bendru skysčiu, jį galima šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje. Bet verta žiūrėti, kad medus nevirtų!
2
Paruoškite vištieną. Jei naudojate filė, tada supjaustykite ją mažomis, 2-3 cm pločio griežinėliais, jei paruošti blauzdelės, vištienos kojos ar sparneliai, tada pakanka juos nuplauti, nusausinti ant rankšluosčio. Jei vištienos gabaliukai yra dideli, tuomet galite supjaustyti į 2 dalis.
3
Panardinkite vištienos dalis į padažą ir išmaišykite. Visi mėsos gabaliukai turi būti pakankamai padengti marinatu. Toliau marinuotą vištieną 40–60 minučių reikia laikyti priespaudoje. Per tą laiką mėsos gabaliukai maitinami mišiniu ir įgis neįprastą saldžiai rūgštų-sūrų skonį.
4
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje su aukštomis pusėmis. Sudėkite marinuotą vištieną ir kepkite iš vienos pusės 7-10 minučių, o kitą įjunkite. Po to patiekalas yra paruoštas ir jūs galite jį patiekti su bet kuriuo garnyru, nesvarbu, ar tai būtų ryžiai, bulvės ar žalios daržovės.
Atkreipkite dėmesį
• Šiam patiekalui rinkitės tik geriausios kokybės produktus, pavyzdžiui, parduotuvėse turėtumėte ieškoti pomidorų pastos, kurią sudaro tik pomidorai ir kurioje nėra krakmolo.
• Rinkdamiesi sojos padažą atkreipkite dėmesį į produkto sudėtį, kartais būna sojų padažo marinato, kuriame jau yra cukraus, prieskonių ir net bulvių košės. Tokiu atveju nustatykite cukraus ar medaus kiekį kaip norite.
Naudingi patarimai
Norėdami gauti pikantiškumo, gatavą patiekalą galite apibarstyti lengvai pakepintomis sezamo sėklomis arba smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.