Klasikinis alaus sparnelių vištienos receptas apima patiekimą su salierų stiebais ir mėlynojo sūrio padažu. Šis patiekalas pirmą kartą buvo patiektas 1964 m. Bare „Anchor“ Bafale ir nuo to laiko laikomas klasikiniu kanonu ir tiesiog puikiu alaus užkandžiu.
Pasirinkite savo receptą
Česnako ir garstyčių sparneliai
Ingredientai
- vištienos sparneliai - 1 kg
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- garstyčios - 2 šaukštai. l
- sojos padažas - 2 šaukštai. l
- apyniai-suneli - 1 valgomasis šaukštas. l
- cukraus pudra - 1 šaukštelis.
- majonezas - 2 šaukštai. l
Sumaišykite visus padažo ingredientus į patogų dubenį, gerai išmaišykite, panardinkite kiekvieną sparną, sulankstykite į indą ir 2-3 valandas nusiųskite į šaldytuvą. Kepimo indą lengvai sutepkite aliejumi ir sudėkite sparnus į vieną sluoksnį. Kepkite 20 minučių 180-200 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Kad sparneliai būtų minkšti ir sultingi, sistemingai juos užpilkite likusiu padažu. Nedelsdami dėkite gatavą patiekalą, kad sparneliai nesugertų riebalų pertekliaus.
Medaus vištienos sparneliai
Ingredientai
- vištienos sparneliai - 0, 5 kg
- sojos padažas - 50 ml
- medus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Dižono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l
- šviežias rozmarinas - 1 kotelis
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- malta paprika - 1 valgomasis šaukštas. l
- šviežias imbieras - 50 g
- juodieji malti pipirai
- druska
Susmulkinkite česnaką, pašalinkite rozmarino lapus ir smulkiai supjaustykite, imbierą nulupkite ir sutarkuokite. Sumaišykite visus ingredientus į patogų indą ir gerai išmaišykite.
Iš vištienos sparnelių nuimkite kraštutinius kaulus, supilkite marinatą ir nusiųskite šaltai 2–2, 5 valandos. Kuo ilgesnis marinavimo laikas, tuo skanesnis patiekalas.
Sudėkite marinuotus sparnus ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 40 minučių 160–180 laipsnių temperatūroje.