Po šventinės vakarienės klojamas desertas - ir pageidautina, kad jis būtų lengvas, bet skanus. Pabandykite paruošti porciją citrinų pudingo - padarydami tai akimirksniu. Nereikia jokių specialių prietaisų ir kepimo indų - pudingas puikiai paruošiamas bet kuriame ugniai atspariame inde.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Virtas pudingas:
- 50 g sviesto;
- 2 kiaušiniai
- 0, 5 citrinos;
- 1 puodelio pieno;
- 2 šaukštų miltų;
- 1 šaukštelio kepimo miltelių;
- 100 g cukraus;
- žiupsnelis vanilino.
- Kreminės citrinos pudingas:
- 2 kiaušiniai
- 2 stiklinės grietinėlės;
- 100 g cukraus;
- žiupsnelis vanilino;
- 2 kiaušiniai
- 0, 5 citrinos;
- 1 šaukštas želatinos.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite greitą pudingą, kurio pagrindas yra išplakti baltymai - jie suteiks desertui puošnumo ir orumo. Išspauskite sultis iš pusės citrinos, sutarkuokite minkštimą ant smulkios trintuvės. Suminkštintą sviestą atsargiai įtrinkite su cukrumi, vanile ir tarkuota citrinos žievele. Atskirkite trynius nuo baltymų ir supilkite juos į aliejaus mišinį. Toliau maišydami masę, į ją supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, supilkite citrinos sultis ir pieną.
2
Baltymus išplakite iki purių putų ir pamažu, švelniai maišant, įpilkite į mišinį. Įsitikinkite, kad masė nenukrinta. Gautą mišinį sudėkite į dalimis paruoštas formeles ir padėkite ant gilios kepimo skardos, užpildytos vandeniu, kad ji trečdaliu padengtų formas. Pažymėkite šį dizainą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, ir kepkite pudingą apie pusvalandį.
3
Išimkite keptuvę iš orkaitės, išimkite formeles ir atvėsinkite gatavus produktus. Prieš patiekdami, papuoškite šviežiomis uogomis. Patiekite pudrą tiesiai į skardines.
4
Išbandykite kitą variantą, kaip lengvai gydyti želatina ir plakta grietinėle. Išspauskite sultis iš citrinos ir sutarkuokite šiek tiek žievelės. Atskirkite trynius nuo baltymų ir sutrinkite su cukrumi ir balta vanile. Pieną lengvai pašildykite, supilkite jį į kiaušinių mišinį. Gautą masę garinkite, kol sutirštės, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.
5
Atskirame inde praskieskite želatiną citrinų sultyse ir maišydami supilkite į grietinėlę. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Grietinėlę išplakite iki tirštų putų ir mažomis dalimis supilkite jas į gatavą kiaušinių-pieno masę. Švelniai sumaišykite mišinį, atvėsinkite ir supilkite į mažus fajanso ar stiklo formeles. Palikite juos šaltai, kol pudingas sutirštės. Desertą patiekite tiesiai į formas, apibarstytą milteliniu cukrumi ir kiekvieną patiekalą pagardindami žiupsneliu citrinos žievelės.
Susijęs straipsnis
Kaip pasidaryti šokolado pudingą