Citrinų želė tortas yra sausainių ir švelnaus kremo derinys. Toks skanėstas nugalės širdis ne tik dėl skonio, bet ir dėl nuostabios išvaizdos. Siūlau nedelsiant paruošti šį desertą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - cukrus - 100 g;
- - miltai - 100 g;
- - vanilinis cukrus - 1 paketėlis.
- Grietinėlė:
- - grietinė 25% - 250 g;
- - grietinėlė 33% - 100 g;
- - cukrus - 100 g;
- - želatina - 1 šaukštas;
- - citrinos sultys - 1 šaukštelis;
- - citrinos želė - 2 paketėliai.
Naudojimo instrukcija
1
Kiaušinius išplakite ir baltymus atskirkite nuo trynių. Pirmasis derinkite atskirame dubenyje su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Gautą mišinį plakite. Tada įpilkite kiaušinių trynius, bet tik palaipsniui ir ne visus iš karto. Išsijokite miltus ir supilkite tomis pačiomis mažomis dalimis. Sudėdami šiuos ingredientus nepamirškite nuolat kištis į masę. Tešla būsimam sausainiui yra paruošta.
2
Į kepimo indą įdėkite gautą tešlą ir nusiųskite ją kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kol visiškai iškeps. Tada pyragaičius padalinkite į 2 vienodus pyragus.
3
Želatiną perpilkite į atskirą puodelį ir užpilkite 5 šaukštais vandens. Kol jis išsipučia, sumaišykite grietinę su cukrumi ir plakite, kol mišinys pradės tirštėti. Į laisvą lėkštę sudėkite grietinėlę ir taip pat išplakite. Tada supilkite juos į cukraus-grietinės masę. Ištirpinkite išbrinkintą želatiną kaitindami ant viryklės ir įpilkite ten kartu su citrinos sultimis. Viską gerai išmaišyti.
4
Pyragaičius kruopščiai pamirkykite citrinų vandenyje. Tada vienas iš jų dedamas į kepimo indą ir ant jo uždedama pusė želatinos masės. Uždenkite jį antruoju tortu ir šepetėliu ištepkite likusiu kremu. Šioje formoje maždaug 60 minučių nusiųskite į šaltą.
5
Tuo tarpu pasigaminkite citrinos želė. Gaminkite pagal instrukcijas ir atvėsinkite.
6
Įdėkite atvėsintą želė į formą su riebalais išteptais pyragais ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Indą grąžinkite į šaldytuvą, bet visai nakčiai. Citrinų želių pyragas yra paruoštas!