Aguonos suteikia originalų prisilietimą prie pažįstamo varškės įdaro!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 225 g kvietinių miltų;
- - 100 g sviesto;
- - 75 g granuliuoto cukraus.
- Įdarui:
- - 560 ml pieno;
- - 115 g granuliuoto cukraus;
- - 75 g sviesto;
- - 190 g varškės;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 115 g malto aguono;
- - 115 g manų kruopų.
Naudojimo instrukcija
1
Prieš kepdami, atvėsinkite sviestą šaldiklyje. Tada sutarkuokite dideliame dubenyje, sudėkite ten miltus ir cukrų ir viską sutrinkite į trupinius. 2/3 trupinių supakuokite į 18 cm skersmens nuimamą formą, o likusią dalį supilkite į stiklinę. Viską nukoškite.
2
Puode sumaišykite pieną su cukrumi ir sviestu, dėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs. Tada suberkite maltą aguoną ir plona srovele iš sulenkto kumščio užpilkite manų kruopą. Pamiršę manų kruopas nepamirškite energingai išmaišyti masės, kad neliktų gabalėlių! Padėkite troškintuvą nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite.
3
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Varškę su kiaušiniais gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės. Į varškės masę įmaišykite aguonas ir išmaišykite.
4
Įdėkite įdarą ant pagrindo, išlyginkite mentele ir pabarstykite trečdalį miltų trupinių. Kepkite valandą. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje, tada palikite kelias valandas stovėti šaldytuve.