Italų virtuvė garsėja gardžiais desertais. Aš siūlau jums iškepti sausainį pavadinimu „Ladies’ Fingers “, kitaip jis dar vadinamas Savoyardi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 75 g;
- - cukraus pudra - 75 g;
- - augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Išpjaustę vištos kiaušinius, baltymus atskirkite nuo trynių ir padėkite į skirtingus ir būtinai sausus indus su giliu dugnu. Į trynius įdėkite tokį ingredientą kaip miltelių cukrus. Gautą mišinį plakite kruopščiai, kol jo konsistencija bus tokia pati kaip kremo. Pasibaigus šiai procedūrai, gautos masės spalva turėtų tapti šviesiai geltona.
2
Į trynio masę suberkite kvietinius miltus. Sumaišykite viską, kaip turėtų. Dėl to gausite labai tirštos tešlos tešlą.
3
Baltymus plakite iki stabilių putų, tada palaipsniui, ty mažomis dalimis, išplakite iki trynio-miltų masės. Gautą mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4
Gautą tešlą sudėkite į konditerinį maišelį. Jei tokio neturite, tada padarykite mažą skylę kampe, naudodami plastikinį maišelį. Ant iš anksto sutepto kepimo popieriaus, t.y., pergamento, padėkite kepimo popierių. Išspauskite ant jo būsimus slapukus, kad tarp jų būtų šiek tiek atstumo.
5
Apibarstykite būsimus sausainius milteliniu cukrumi. Šioje formoje palikite keletą minučių.
6
Pasibaigus laikui, siųskite skanėstą į orkaitę ir kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps. Moterų pirštų sausainis paruoštas!