Kokį arbatos gėrimą nekepant namuose? „Kurabye“ yra skanus sausainių sausainis, kuris tiesiogine prasme tirpsta jūsų burnoje ir teikia nepakartojamą malonumą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Kurabye „Baku“:
- 3 puodeliai kvietinių miltų;
- 1 pakelio sviesto (250 g);
- 2 kiaušiniai
- 0, 5 puodelio cukraus pudros;
- uogienė.
- Kurabye „Naminis“:
- 0, 5 kg miltų;
- 1 pakelio sviesto;
- 1 puodelio cukraus pudros;
- 1 valgomasis šaukštas medus;
- 0, 5 puodelio pieno;
- džiovintos gvazdikėliai;
- malta citrinos žievelė;
- 1 paketėlis vanilinio cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Kurabye „Baku“
Likus pusvalandžiui iki virimo išimkite aliejų iš šaldytuvo, tada supilkite į gilų dubenį ir sutrinkite su šaukštu ar šluota. Supilkite 2 šaukštus. miltų, cukraus pudros ir plakite iki purumo. Įpilkite kiaušinius ir vėl plakite, kad cukrus visiškai išsisklaidytų ir masė taptų vienalytė.
2
Suberkite visus likusius miltus ir greitai minkykite tešlą. Duonos tešla yra lengva ir plastikinė, ji įgauna tinkamą formą. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi arba margarinu. Užpildykite konditerijos maišą tešla, tada išspauskite tešlą ant kepimo formos įvairių figūrų pavidalu per norimą antgalį, o klasikiniu būdu - gėlės pavidalu. Tada gėlės centre „pasodinkite“ lašą uogienės.
3
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite sausainius, kol iškeps. Sausainiai turėtų būti auksiniai, bet ne skrudinti.
4
Kurabye „Naminis“
Dubenyje plakite sviestą iki kreminės masės, supilkite miltelinį cukrų, suberkite medų ir maltas gvazdikėlius. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Supilkite pieną, vėl išplakite, tada supilkite miltus ir minkykite tešlą.
5
Dubenį su tešla padėkite į šaldytuvą 10 - 15 minučių. Pabarstykite stalą nedideliu kiekiu miltų, padėkite tešlą ant stalo ir iškočiokite maždaug 1 cm pločio sluoksnį su riedėjimo kaiščiu.Paimkite stiklinę ar pjaustymo formą ir iš sluoksnio išpjaustykite sausainius.
6
Sudėkite sausainius ant kepimo skardos, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 170–190 laipsnių temperatūroje apie 5 minutes. Nuimkite keptuvę, palikite 5 minutes. Sumaišykite miltelinį cukrų su vaniliniu cukrumi, pabarstykite šiuo mišiniu dar šiltą kepimą. Šiek tiek palaukite ir pabarstykite citrinos žieve arba pasūdykite su abrikosų uogiene.
Naudingi patarimai
Vietoj uogienės iš apelsinų ar citrinų sulčių su cukrumi galite pasigaminti rūgštų apledėjimo ir tepti dar šiltais sausainiais, kol jie visiškai sukietės.